미야지마 산 붕장어

세계유산인 이쓰쿠시마 신사가 있는 미야지마를 방문하면 “장어 밥”을 맛보고 싶어질 것입니다.부드러운 붕장어와 따뜻한 밥에 얽힌 특제 소스가 중독성이 있습니다.

“아나고 밥”은 천천히 구운 붕장어를 밥 위에 얹은 요리로, 붕장어 뼈에서 채취 한 국물에 양념하거나 소스에 담근 요리입니다.메이지 30년에 개업한 구 미야지마 역의 도시락을 파는 역으로 탄생했습니다.현재는 미야지마 관광을 할 때 맛볼 수 있는 명물입니다.

메이지 34 (1901) 에 “아나고메시”를 발명 한 우에노 타니키치 (다니키치) 씨가 “우에노 아나고메시”를 설립했습니다.당시 미야지마에서 사랑 받고있는 “붕장어 덮밥”은 따뜻하거나 차갑게 맛있는 현재의 “붕장어 밥”으로 판매되었습니다.100년 이상의 역사를 가지고 있으며, 특제 양념으로 구워낸 일품 “아나고메시”를 먹을 수 있는 인기 레스토랑입니다.페리로 미야지마로 건너기 전에 꼭 들러보고 싶은 가게입니다.

갓 구운 붕장어가 도시락의 표면 전체에 꽉 퍼져있는 “붕장어 메시”도시락입니다.식혀서 맛있게 될 때도 소스의 맛에 익숙해지는 것으로 정평이 나 있는 요리입니다.또한 일본 1위의 에키벤을 수상했으며 전국적으로 높은 명성을 얻고 있습니다.

이쓰쿠시마 신사를 관광할 때 들를 수 있는 미야지마의 “붕장어 밥”을 소개합니다.