มิวะ สาเก บริวเวอรี่ บจก.

นี่คือโรงเหล้าสาเกที่มีมายาวนานซึ่งก่อตั้งในปี 1716 ในช่วงกลางสมัยเอโดะ ที่มาของชื่อแบรนด์ ``ชินไร'' ก็คือ ``เมื่อนานมาแล้ว โกดังแห่งหนึ่งถูกฟ้าผ่า แต่ก็ไม่เกิดไฟไหม้และไม่มีความเสียหายใหญ่หลวง'' นอกจากนี้ยังเป็นเพราะมันตั้งอยู่ใน ``ที่ราบสูงจินเซกิ'' ซึ่งเป็นประเทศที่เทพเจ้าอาศัยอยู่ มีชื่อว่า "ชินไร" ในยุคที่วุ่นวายหลังสงครามแปซิฟิก เราเปลี่ยนการออกเสียงจาก "จินไร" เป็น "ชินไร" ด้วยความหวังว่าผู้คนจะได้ดื่มมันด้วยความมั่นใจ โรงเหล้าสาเกซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 500 เมตรในเทือกเขาชูโงกุ มีสภาพแวดล้อมที่เลวร้ายซึ่งมีอากาศเย็นสบายในฤดูร้อน และมักจะมีอุณหภูมิต่ำกว่า -5°C ในฤดูหนาว ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการผลิตสาเก