Quartier Mori no Sato Mitsu

Mitsu, Akitsu-cho, ville de Higashihiroshima est connue comme le lieu de naissance de Senzaburo Miura, qui développera plus tard Hiroshima en tant que région productrice de saké. Miura a développé une méthode de brassage adaptée à l'eau douce d'Hiroshima, améliorant considérablement la qualité du saké d'Hiroshima. Les toji qui ont hérité de cette technique ont développé Hiroshima comme zone de production de saké et ont étendu leurs activités à tout le pays sous le nom de Hiroshima toji. Pour cette raison, Mitsu est également appelée la ville natale des principaux brasseurs d'Hiroshima. Aujourd'hui encore, des reliques et des lieux liés à Miura Senzaburo subsistent autour de Mitsu. Aujourd'hui, deux brasseries continuent de fonctionner et perpétuent la tradition du brassage du saké.