Eau préparée sur Sake Brewery Street

L'eau souterraine du mont Ryuo, parfaite pour le brassage du saké, coule sous terre dans Sake Brewery Street, et chaque brasserie la pompe depuis le sous-sol et l'utilise comme eau pour brasser le saké. Un puits pour l'eau de brassage a été installé et ouvert afin que chaque brasseur puisse prélever un échantillon de l'eau issue du processus de brassage. Meika no Mizu (brasserie de saké Hakubotan), Jiromaru Ido (brasserie de saké Kamo Izumi), Mannen Kame Ido (brasserie de saké Kamerei), Bijin no Ido (brasserie de saké Fukubijin), Tachimi no Ido (brasserie de saké Kamo Teru), Fukujin Ido (Kamotsuru ) Sake Brewery), Tempo Isui (Saijo Tsuru Brewery) et Kuromatsu no Ido (Sanyo Tsuru Sake Brewery), veuillez les déguster avec l'étiquette appropriée.