Si vous voulez déguster des huîtres à Hiroshima, rendez-vous ici

N'hésitez pas à déguster des huîtres en visitant

La préfecture d'Hiroshima est un magasin d'huîtres où vous pouvez manger des huîtres toute l'année. Profitons de l'atmosphère de chacun d'entre eux, comme les cabanes à huîtres, les bateaux à huîtres et Miyajima !

« Hutte à huîtres » à votre guise autant que vous le souhaitez

Il attire l'attention en tant que nouveau lieu touristique dans la préfecture d'Hiroshima en tant que lieu où les voyageurs d'autres préfectures et de pays étrangers peuvent également profiter.

L'attrait de la cabane à huîtres est que vous pouvez déguster des huîtres cultivées dans l'alimentation abondante de la mer intérieure de Seto à faible coût et avec désinvolture.

Les huîtres fraîchement pêchées regorgent d'umami. Encore plus délicieux est amélioré en faisant griller au charbon de bois ! * Les produits surgelés peuvent être utilisés temporairement en fonction de la situation d'achat

Le style barbecue, où vous achetez ce que vous aimez et vous faites griller vous-même, est populaire.

Les magasins situés à Kusatsu, Ujina et Onomichi sont enregistrés sur Oyster Road.

J'ai hâte de choisir le mien et de créer mon propre style !

Ils sont grillés et consommés seuls au format barbecue au charbon de bois. Chaque magasin propose un style à volonté et un style où vous pouvez acheter vos ingrédients préférés. Il existe également des cabanes à huîtres proposées directement sur le site de production, afin que vous puissiez déguster des huîtres à des prix raisonnables. Parmi eux, la route des huîtres d'Hiroshima, qui est l'une des initiatives du « Projet de route maritime intérieure de Seto », est incontournable. Nous nous efforçons de faciliter la consommation d'huîtres, une spécialité d'Hiroshima. Il y a des magasins disséminés sur la côte de la mer intérieure de Seto, et la particularité est que vous pouvez facilement déguster des huîtres à des prix raisonnables. Nous fournissons également des informations et des connaissances sur les huîtres, telles que l'état de production des huîtres et la façon de les consommer.

Aller à la recherche de la boutique Oyster Road

« Bateau à huîtres » où vous pourrez vous détendre

Aujourd'hui, c'est un bateau à huîtres rare dans tout le pays. « Kanawa », une société ostréicole fondée la 3e année de Keio, a ouvert un bateau ostréicole à Showa 38.

Situé sur la rive opposée du parc de la Paix, il est l'un des plus populaires auprès des touristes en raison de son bon emplacement.

À « Kakibune Kanawa », seuls ceux récoltés dans des eaux particulièrement propres parmi les zones désignées pour les aliments crus de la préfecture d'Hiroshima sont soigneusement sélectionnés. Il propose également une variété de menus originaux tels que des salades fumées aux huîtres et du kaki manju.

Profitez du paysage et de l'espace avec les huîtres

Au début de la période Edo, les huîtres d'Hiroshima étaient expédiées à Osaka par des sociétés ostréicoles et vendues directement. Après cela, au milieu de la période Edo, ils ont progressivement étendu leurs canaux de vente à d'autres villes qu'Osaka, et à partir du flux de dégustation de plats au moment de la vente, ils ont commencé à servir des plats d'huîtres en installant une salle de tatamis à bord. C'est le début du « bateau à huîtres ». À la fin de la période Edo, les bateaux à huîtres sont devenus populaires, et à l'époque Meiji, on dit que des centaines de bateaux opéraient dans tout le pays comme des restaurants d'eau avec des navires fixés sur la côte. Ensuite, le kakibune répand le goût des huîtres d'Hiroshima. Actuellement, seuls deux sites sont ouverts dans la préfecture d'Hiroshima : « Kakibune Kanawa » flottant dans la rivière Motoyasu à Naka-ku, dans la ville d'Hiroshima, et « Aji Izakaya Kakibune » à Sakaikawa, dans la ville de Kure.

Kure City, le plus grand volume de production du Japon par municipalité

En termes de production d'huîtres par unité municipale, elle affiche le plus haut niveau du Japon pendant 10 années consécutives pour la viande pelée et 7 années consécutives en coquilles. (Données tirées des données 2016 du ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche)

Dégustez des plats à base d'oyaki frais

Chaque producteur fait des recherches et des améliorations à plusieurs reprises, et chacun fait preuve d'ingéniosité pour produire des huîtres de qualité particulière et les expédier localement et à l'échelle nationale.
Il existe différentes zones maritimes à Kure, et vous pouvez déguster une variété de délices selon le producteur.
Elles peuvent également être achetées directement auprès du producteur (préavis requis), mais il existe une infinité de combinaisons avec différents plats qui tirent parti de l'individualité de chaque huître. Le plaisir de choisir des plats d'huîtres dans les magasins locaux où se rendent les habitants des régions productrices d'huîtres est infini

« Les huîtres de Kure sont les meilleures au Japon » site officiel

Édition supplémentaire : Miyajima Big Oyster Manger Walking

À Miyajima, vous trouverez de nombreux magasins de yakiyaki disséminés et de nombreux gourmets à emporter utilisant des huîtres, tels que du pain au curry aux huîtres et des hamburgers kaki.

Profitez d'une variété de plats gastronomiques kakaki tout en vous promenant !

Il est difficile de rencontrer des huîtres en dehors de la préfecture uniquement en hiver, mais à Hiroshima, il existe de nombreux magasins et endroits où vous pouvez les manger toute l'année. Surtout à Miyajima, ils servent des yakigaki toute l'année comme plat gastronomique garni de congre. Autour de la « rue commerçante Omotesando », vous trouverez de nombreux magasins où vous pourrez déguster des yakigaki dans divers endroits. Il peut être dégusté à un prix raisonnable, c'est donc l'un des plaisirs de comparer et de manger en se promenant dans Miyajima. Il existe également des magasins qui achètent eux-mêmes des huîtres faites sur mesure et proposent des sakigaki crus même en été, donc c'est un incontournable !