국물이 없는 탄탄면

“주스없는 탄탄면”은 자극적 인 매운맛에 중독됩니다.어쨌든 잘 섞어 섞은 다음 먹어!국수 먹기가 끝나면 남은 소스에 밥을 넣으면 두 번 즐길 수 있습니다.

일본에서 먹는 탄단 국수는 일반적으로 수프에 들어 있지만 국물이없는 단단 국수는 탄단 국수의 발상지 인 중국 쓰촨성에서 주류입니다.쓰촨성에는 “시치미 (일곱 가지 맛)" 라는 맛의 개념이 있습니다.(Shichimi는 1: 대마 - 대마 (마비), 2: 쓴맛 - 매운맛, 3: 단맛 - 단맛, 4: 짠맛, 5: 산성 - 신맛, 6: 쓴맛 - 쓴맛, 7: 향 - 맛을 의미합니다.)단단 국수는 이러한 모든 맛을 즐길 수있는 귀중한 요리로 간주됩니다.히로시마의 “수프 프리 탄탄멘”은 쌀 기름의 매운맛 외에도 약간 가수 분해가 적은 얇거나 중간 정도의 얇은 국수와 중국 산초의 매운 시비레 (하나쇼) 를 사용하는 특징이 있습니다.고기 된장과 파 외에도 온천 계란, 배추, 셀러리 등 토핑을 전문으로하는 많은 전문점이 있습니다.

국수, 재료, 주스를 용기에 넣고 천천히 저어주세요.20 ~ 30 번 섞을 때가되었고, 바닥의 주스가 사라지고 재료가 국수와 잘 얽혀있을 때 먹을 시간입니다.매운맛을 선택할 수 있지만, 우선 가게가 추천하는 매운맛을 맛보십시오.가게의 맛의 특징을 잘 이해할 수 있습니다.또한 국수를 다 먹은 후에는 재료와 향신료가 남은 그릇에 밥을 넣고 먹는 것이 좋습니다!현지에서는 “단단 쌀”또는 “단단 쌀”이라고 불립니다.그냥 중독성이 강한 맛입니다.