히로시마에는 사케 양조에 필요한 세 가지 조건, 즉 쌀, 물, 기후가 모두 있습니다.현내에 50개 이상의 양조장이 흩어져 있는 유명한 양조장입니다.건축 지역에 따라 맛이 다르므로 육지를 산책하면서 좋아하는 것을 찾아 봅시다.히로시마의 미식가와 잘 어울리는 현지에서 생산된 와인을 갖춘 와이너리도 추천합니다.
다양한 맛의 양조장 “히로시마의 술”
여행을 시작하여 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나를 찾아 봅시다!
히가시히로시마의 사이조는 일본에서 가장 유명한 양조장 중 하나입니다.사카구라 도오리에는 흰 벽과 붉은 벽돌 굴뚝이 인상적입니다.세련된 거리 풍경은 술의 도시로서의 역사를 느낄 수 있습니다.지역 밖에서 널리 유통되지 않는 브랜드 및 한정 맥주와 같은 희귀 품목을 선택하거나 현지 술꾼이 “일반적으로 마시는”주류를 감히 선택할 수 있습니다.사이조에만 7개의 양조장이 있기 때문에 어떤 브랜드를 사야할지 걱정하면서 여행하는 것도 즐겁습니다.
술을 마시지 않는 사람도 원하는 사케 스위트
일본 술의 은은한 향기가 악센트
히로시마 특유의 사케로 만든 독특한 과자는 기념품으로도 인기가 있습니다.사케를 맛보는 새로운 방법으로 관심이 높아지고 있습니다.
바켄 모차르트의 “다양한 이야기”
부드러운 식감을 가진 “다양한 테일즈 오브 사케”는 각 브랜드의 사케마다 그 맛을 살린 젤리입니다.외형도 귀엽고 어른도 즐길 수 있는 디저트입니다.
사쿠라야의 “배럴 모나카”
히로시마 현산 쌀을 사용하여 양조장 브랜드에 진입하는 중입니다.홋카이도 다이나곤의 곡물 팥소가 들어있는 사이조와 미도의 사케를 넣은 흰 팥소는 두 가지 종류가 있습니다.
안데르센의 “카모츠루 일본 술 케이크”
히로시마 사이 죠의 “카모츠루”의 술을 사용한 전통 빵집 안데르센의 술 케이크입니다.달걀과 버터로 구운 스폰지를 준마이슈 시럽에 담근다.알코올의 향기와 촉촉한 입맛이 느껴지는 스위트입니다 ※ 취급은 일부 점포에서만 가능합니다
[특집 칼럼] 슈퍼 클린 비누 ~ 음양 술지게미를 가다듬은 비누 ~
사이조의 “카메요시 주조”로 만든 술 비누.술지게미와 쌀겨에 함유 된 성분이 피부를 매끄럽게 가꾸어줍니다.
맛과 실력이 뛰어난 히로시마 와인
히로시마 음식과 잘 어울립니다
고대부터 과일 재배가 인기를 끌었던 히로시마 현 북동부에서는 기후와 지형의 특성을 살린 현지 와인을 생산하고 있습니다.특히 “안개의 바다”로 유명한 미요시 특유의 기상 조건에서 생산되는 천연 귀족 썩음 와인은 보기 힘든 희귀하고 귀중한 일품입니다.
세라 와인
“세라 와인”은 국내 와인 콘테스트에서 수많은 상을 수상했습니다.와이너리는 세라 유메 공원 (Sera Yume Park) 에 있으며 와인 제조 과정을 견학할 수도 있습니다.
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