ประสบการณ์การทำมิโซะ เริ่มต้นจากการนวดถั่วเหลือง

【ไฮไลท์】 เราปลูกถั่วเหลืองโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมีในช่วงฤดูปลูก
เราทำมิโซะข้าวโดยใช้ข้าวที่ปลูกในสภาพอากาศเย็นของโยชิวะ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำโอตะ ถั่วเหลืองที่เราปลูกเอง และเกลือฮากาตะ
ประสบการณ์ 3 ชั่วโมงที่จะพาคุณไปค้นพบถั่วเหลืองและมิโซะในมุมมองใหม่

【กำหนดการ】
・ประสบการณ์การนวดและคัดแยกถั่วเหลือง
・ประสบการณ์การทำมิโซะ
・ประสบการณ์ชิม

【รายละเอียด】
・ประสบการณ์การนวดและคัดแยกถั่วเหลือง
กิจกรรมนี้ทำในร่ม ไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ และเด็กๆ ก็สามารถทำได้

เราจะสาธิตการใช้เครื่องจักรด้วย

(เครื่องร่อนไฟฟ้า เครื่องคัดแยก)

・ประสบการณ์การทำมิโซะ
คุณจะได้เตรียมมิโซะข้าว 2 กิโลกรัม
โดยนำถั่วเหลืองต้มไปบดให้ละเอียด

ข้าวโคจิ เกลือ และถั่วเหลืองบด จะถูกผสมเข้าด้วยกันและบรรจุลงในถุงซิปล็อกสำหรับทำมิโซะโดยเฉพาะ
คุณสามารถนำกลับบ้านได้ในวันเดียวกันและนำไปบ่มที่บ้านได้ จะพร้อมรับประทานตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงเป็นต้นไป

• ประสบการณ์รสชาติ
เปรียบเทียบมิโซะสดชนิดต่างๆ โดยการวางลงบนข้าว และเปรียบเทียบรสชาติของมิโซะที่ละลายในน้ำซุป
มิโซะที่มีให้เลือก ได้แก่ มิโซะข้าวหวาน และมิโซะผสมรสเค็มแบบดั้งเดิม
การเปลี่ยนแปลงของสีและรสชาติเนื่องจากระยะเวลาการบ่มก็เป็นจุดเด่นอีกอย่างหนึ่ง
จะมีสินค้าจำหน่ายหลังจบงาน