สึเคเม็ง ฮิโรชิม

“ฮิโรชิมะสึเคเม็ง” เป็นเอกลักษณ์ของซอสเผ็ดและบะหมี่เย็นซอสที่มีเมล็ดงาและน้ำมันพริก รสชาติคล้ายอูมะเผ็ดคุณสามารถปรับความเผ็ดตามความชอบของคุณ

ในฮิโรชิมะสึเคเม็ง บะหมี่ต้มจะเย็นด้วยน้ำแข็ง และรับประทานร่วมกับหัวหอมสีเขียวหั่นฝอย กะหล่ำปลีต้ม ฯลฯ บนสึเกดาเรรสเผ็ดสึเกดาเรมีพื้นฐานมาจากฐานซีอิ๊วแห้ง (ซุปเปอร์เผ็ด) กับพริก, น้ำมันพริก, น้ำส้มสายชู, งา ฯลฯ คุณสามารถสัมผัสถึงความหวานของดาชิ ซึ่งใช้อาหารทะเลเช่นปลาขนาดเล็กจากทะเลเซโตะในในความเผ็ดนอกจากชาซิอูแล้ว ยังมีผักต้มเช่นกะหล่ำปลี แตงกวา หัวหอมสีเขียว ไข่ต้มราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวผักกรอบและซอสเผ็ดเข้ากันอย่างประณีตขึ้นอยู่กับร้านอาหารมีไกด์ความเผ็ดเพื่อให้คุณสามารถเลือกความเผ็ดที่คุณชื่นชอบถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดนิดหน่อยโปรดลองดูสิ

มีภาชนะบรรจุพริก งา น้ำมันพริก น้ำส้มสายชู ฯลฯ เรียงรายอยู่บนโต๊ะในร้าน สามารถใส่เครื่องปรุงรสได้ตามต้องการถ้าคุณมีความเผ็ดไม่เพียงพอคุณสามารถจัดเรียงได้ตามรสนิยมของคุณเองความเผ็ดของมันช่วยส่งเสริมความกระหายและเป็นที่ดึงดูดความสนใจในฐานะนักชิมที่มีสุขภาพดีแคลอรี่ต่ำซึ่งคุณจะได้รับผักมากมายเมื่อคุณกินมันคุณจะได้รับการติดมันแน่นอน

นายชินกู ผู้ได้รับแรงบันดาลใจจากจีนใน Showa 29 ได้เปิดร้านอาหารจีน “Shinkaen” ที่เมืองฮิโรชิมะในเวลานั้น “บะหมี่เย็น” ที่เสิร์ฟในร้านอาหารแห่งนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากว่ากันว่าต้นกำเนิดของ “ฮิโรชิมะสึเคเม็ง” ในปัจจุบันคือ “บะหมี่เย็น” ที่รับประทานโดยการจุ่มบะหมี่ลงในน้ำซุปร้อนและเย็นผสมกับพริกไทย น้ำมันงา และน้ำส้มสายชูที่สืบทอดมาจนถึงปัจจุบันหลังจากนั้นตั้งแต่ประมาณ 60 โชวะก็เริ่มปรากฏร้านค้าพิเศษชื่อ “สึเคะเม็ง”จากรอบ ๆ Heisei 13 บูม “Hiroshima Tsukemen” เริ่มมีชื่อเสียงไปทั่วประเทศเนื่องจากคำพูดของผู้บันเทิง

ต่อไปนี้คือร้านอาหารชื่อดังของ “ฮิโรชิมะสึเคเม็ง” ที่สามารถรับประทานได้ในเมืองฮิโรชิม่า