เยี่ยมชมเมืองหลวงของจังหวัดฮิโรชิม่า “Saijo”

สำหรับการหมักสาเกในฮิโรชิม่าใช้น้ำใสจากหินแกรนิตในเทือกเขาชูโกกุเป็นน้ำที่มีชื่อเสียงที่อร่อยแม้ว่าคุณจะกินมันอย่างที่เป็นอยู่พื้นที่ผลิตข้าวสาเกเป็นพื้นที่ภูเขาที่ระดับความสูง 200 ถึง 400 เมตร“ข้าวที่เหมาะสมในการหมักสาเก” คุณภาพสูงที่ผลิตในพื้นที่ที่มีความแตกต่างของอุณหภูมิในแต่ละวันมีขนาดใหญ่ในช่วงเวลาที่ข้าวสุกผลิตสาเกท้องถิ่นจากฮิโรชิม่านอกจากนี้ “ฮิโรชิม่า โทจิ” ยังมีเทคนิคดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณสาเกที่มีชื่อเสียงจำนวนมากเกิดที่ฮิโรชิม่าผ่านความพยายามของตระกูลโทจิสาเกท้องถิ่นฮิโรชิมะซึ่งใช้น้ำอ่อนปานกลางที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของพื้นดิน มีความนุ่มและมีรสชาติเข้มข้นและอูมามิที่ดึงดูดผู้คนจำนวนมาก

Saijo-cho ในฮิกาชิฮิโรชิม่ามีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งใน “เมืองหลวงสาเก” ชั้นนำของญี่ปุ่นเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่มีน้ำใต้ดินของภูเขาไฟฟูจิริวโอะไหลออกมาเป็นน้ำโรงกลั่นเหล้าสาเกยังคงใช้น้ำที่มีชื่อเสียงที่สูบจากบ่อน้ำเป็นน้ำต้มเมื่อหมักสาเกจะมีอุณหภูมิสูงถึง 4 ถึง 5 องศาเซลเซียสและเป็นเมืองที่มีสภาพเหมาะสมสำหรับการหมักสาเกทางด้านตะวันออกของสถานีคือ “ถนนโรงกลั่นสาเก” ซึ่งมีปล่องไฟสีแดงและโรงกลั่นกำแพงสีขาวเรียงรายอยู่โรงกลั่นเหล้าสาเกบางแห่งเปิดให้บริการในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เพื่อให้คุณสามารถติดต่อกับโรงกลั่นสาเกและวัฒนธรรมสาเกได้ ดังนั้นโปรดเยี่ยมชมพวกเขา

ของที่ระลึกที่แนะนำสำหรับผู้ที่ไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นขนมถั่ว “Mamesan” โรยด้วยกากสาเก Daiginjo, “Johancho Udon” ทำโดยการนวดสาเก, สบู่นวดด้วยกากสาเก Ginjo, เยลลี่สาเกญี่ปุ่นและเค้กสาเกท้องถิ่น ทั้งหมดมี