อาหารจากทะเลที่ใหญ่ที่สุด 7 แห่งในอ่าวฮิโรชิมะ

อ่าวฮิโรชิม่าซึ่งมีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในฟาร์มหอยนางรมชั้นนำของประเทศ มีแพลงก์ตอนพืชจำนวนมาก เนื่องจากสารอาหารที่ไหลมาจากแม่น้ำโอตะ และมีสัตว์ขนาดเล็กหลายชนิด เช่น กุ้งและสาหร่ายที่กินปลารอบแพหอยนางรมจาก, ว่ากันว่า “ซาโตมิที่อุดมไปด้วย”.
อาหารทะเลที่เป็นตัวแทนเจ็ดชนิด (Rockfish, Oak Eagle, หอยเสือ, หอยนางรมดำ, หอยนางรมและปลาไหล) ที่จับได้ในทะเลเซโตะในรอบ ๆ อ่าวฮิโรชิม่าเรียกว่า “เจ็ดทะเลใหญ่ของอ่าวฮิโรชิม่า” เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจที่ปลูกในซาโตมิที่อุดมไปด้วย มันเป็น
เนื่องจากทะเลเซโตะในเป็นทะเลใน คุณจึงสามารถลิ้มรสปลาและหอยได้หลากหลายชนิดจากเมืองท่าอื่น ๆ ในญี่ปุ่นตลอดทั้งปีมีหลายวิธีในการทำซาชิมิ, ต้ม, ปลาย่าง, ทอด, และเทมปุระ เนื่องจากมีการกล่าวกันว่าไม่มีที่ใดที่ปลาไม่สามารถรับประทานได้
ปลาแอนโชวี่ (ปลาแอนโชวี่) ของขึ้นชื่อของฮิโรชิม่าที่สามารถจับได้ตั้งแต่ฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิมันเป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของฮิโรชิมะเป็นซาชิมิ, รับประทานกับซอสถั่วเหลืองขิงหรือเทมปุระ
อาหารทะเลที่กล่าวกันว่ากันว่าเป็นฤดูตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อนก็มีชื่อเสียงเช่นกันแน่นอนว่ามีซุคุริที่มีชีวิตชีวาข้าวต้มเกลือย่างเป็นต้น
นอกจากนี้ยังมีอาหารปลาหมึกมากมาย เช่น ซาชิมิ เทมปุระ ปลาหมึกยักษ์ซาชิมิผสมกับวาซาบิ (วาซาบิ ปลาหมึก) และเคี่ยวด้วย
ในหอย หอยและหอยเป็นเมนูทั่วไป และเมนูมีซาคามูชิ (ซากามูชิ) นึ่งกับสาเกและน้ำซุปมิโซะนอกจากนี้ ยังสามารถทานปลาตามฤดูกาลได้หลากหลายชนิด เช่น ปลาหมึก, ปลาหิน, ปลาหมึก, ปลาหมึก เป็นต้น
ปกติแล้วจะมีการเขียนคำว่า “อาหารเซโตะอุจิ” บนโนเร็นและป้ายบอกทางของร้านค้า แต่มีร้านอิซากายะจำนวนมากที่ไม่เชี่ยวชาญด้านอาหารญี่ปุ่นที่มีเมนูเหล่านี้ด้วย
นอกจากนี้เมนูที่ร้านอาหารแนะนำจะเปลี่ยนทุกวันขึ้นอยู่กับสถานการณ์การซื้อ ฯลฯ ดังนั้นขอแนะนำให้ถามเจ้าของร้านว่าแนะนำอะไรในวันนั้น

[เมืองฮิโรชิมะ]
เพราะมีส่วนผสมของอูมามิจำนวนมากและดาชิอร่อยมาก ซุปมิโซะและสาเกนึ่งเป็นมาตรฐาน
สามารถจับได้ตลอดทั้งปี แต่กล่าวกันว่าฤดูใบไม้ผลิอยู่ในฤดู

หอยที่ปลูกในอ่าวฮิโรชิมะที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีร่างกายที่กรอบและรสชาติที่เข้มข้น!“คาคิอาเกะ” เป็นอาหารง่ายๆที่สามารถสัมผัสความอร่อยดั้งเดิมของหอยได้ โดยโรยหัวหอมและหอยด้วยแป้งและทอดอย่างรวดเร็ว

ต้มปลากระดูกที่มีไขมันเป็นอาหารจานที่นิยมมากที่สุดในการทานปลาร็อคอย่างอร่อย

เป็นปลาไหลที่ได้รับสารอาหารจากเทือกเขาชูโกคุในอ่าวฮิโรชิม่าและมีรสชาติอ่อนนุ่ม
ทำให้สดชื่นด้วยไขมันครึ่งของปลาไหล และสามารถปรุงรสได้อย่างอิสระ

ฤดูปลาไหลคองเกอร์คือกลางเดือนมกราคมและฤดูร้อนเปิดปลาไหลที่เยิ้มปานกลาง เอากระดูกกลาง หัว ฯลฯ แล้วนำมาอบซอสถั่วเหลือง มิริน และสาเกในขณะที่ใช้หลายครั้งจนส่อง และทำเป็นคาบายากิมีหลายวิธีในการอบปลาไหลคองเกอร์เช่นที่มีกลิ่นหอมหรืออวบถ้าคุณให้บริการปลาไหล conger ที่ด้านบนของข้าวก็ทำ แต่ข้าวยังปรุงสุกด้วยน้ำซุปที่ทำด้วยปลาไหล conger แช่ในซอสและผสมกับปลาไหลสับและอื่น ๆ และอื่น ๆมันจะเป็น

ปลาไหลคองเกอร์ย่าง อาหารขึ้นชื่อของฮิโรชิม่าจะย่างหอมด้วยซอสที่ควบแน่นรสชาติของปลาไหลคองเกอร์มันเป็นจานที่ดีที่สุดไม่ว่าคุณจะกินมันเป็นมันเป็นหรือทำให้มันลงในชาม.

อาหารปลาซาร์ดีนขนาดเล็กเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของฮิโรชิมะ และรับประทานกับซาชิมิและเทมปุระ
กล่าวกันว่า “รสชาติของไทยถ้าล้างมันเจ็ดครั้ง” และโดยการล้างด้วยน้ำเย็นซ้ำ ๆ จะทำให้ร่างกายกระชับขึ้นมากนอกจากนี้ ยังรับบทเป็น “ดาชิ” เป็น อิริโกะ (ปลาซาร์ดีนแห้ง)

อาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของฮิโรชิม่าที่มีการกระจายปลาซาร์ดีนขนาดเล็กสดใหม่ซาชิมิที่กินกับขิงขูดได้กลายเป็นประเพณีฤดูร้อนในฮิโรชิม่าถ้าได้มาเที่ยวฮิโรชิม่า ก็อยากทานอาหารมื้อนี้เลยค่ะ

เทมปุระปลาซาร์ดีนร้อนเป็นอาหารพิเศษที่เคียงข้างกับซาชิมิในจานปลาซาร์ดีนขนาดเล็กนอกจากนี้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับซอสพอนซุ และซุปเทมปุระและเกลือ

ข้าวทาคิโคมิที่ทำจากปลากะพงดำจากฮิโรชิม่า ซึ่งเป็นหนึ่งในสินค้าที่จับได้มากที่สุดทั่วประเทศเป็นเมนูที่คุณสามารถทานอาหารมากมายรอบแพหอยนางรมและเพลิดเพลินกับอูมามิที่ออกมาจากปลาไทดำไขมันได้

ปลาทะเลสีดำในฤดูหนาวเรียกว่า “เย็นชินุ” และมันอร่อยมากเพราะไขมันบนมันลองชิมซาชิมิที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่คมชัด

ปลาสีขาวที่สง่างามที่คุณไม่สามารถจินตนาการได้จากรูปลักษณ์ของมันอร่อยเหมือนปลาปักเป้านอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับผิวอร่อยและตับด้วยน้ำร้อนการกินซุปที่ทำด้วย ara ที่เหลือเป็นวิธีที่ “ทั่วไป” ที่จะกินมัน

ไก่ทอดทั้งตัวมีรสชาติที่อวบอ้วนและสง่างามนอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับครีบทอดกรอบอร่อยได้อีกด้วย

จังหวัดฮิโรชิม่าซึ่งเป็นตัวแทนของอาหารรสเลิศของฮิโรชิม่าประมาณ 60%หอยนางรมในอ่าวฮิโรชิม่าที่มีแพลงก์ตอนอุดมไปด้วยแพลงก์ตอนพืชจะอวบอ้วนและมีรสชาติเข้มข้น

ร้านยาคิกากิที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของหอยนางรมและความอร่อยของส่วนผสมได้มากที่สุดโปรดเพลิดเพลินไปกับการหยดสุดท้ายของน้ำผลไม้ที่เหลืออยู่ในเปลือกหอย

ธรรมชาติอายูเติบโตในแม่น้ำโอตะ ซึ่งเป็นแม่น้ำชั้นหนึ่ง มีความยาวทั้งสิ้น 103 กิโลเมตร ไหลลงสู่ทะเลเซโตะใน จากคันซัง (ความสูง 1,339 เมตร) ในเมืองฮัตสึกะอิจิ (เดิมคือ หมู่บ้านโยชิวะ) จังหวัดฮิโรชิมะเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มี “อะยุ” และ “อุรุกะ” ที่เข้ากันได้ดีกับสาเก

Iriko จากอุคิชิมะ หนึ่งในหมู่เกาะสุโอโอชิมะ มีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในแบรนด์ชั้นนำของประเทศ
อิริโกะที่จับได้สดใหม่จะถูกเคลื่อนย้ายไปยังโรงงานแปรรูปทันที โดยจะนำไปต้มสักสองสามนาทีแล้วจึงนำไปตากให้แห้งด้วยเครื่องอบผ้าเพื่อป้องกันไม่ให้อูมามิหนีออกมา
นอกจากนั้นหลังจากถูกทำให้แห้งในที่ร่มในโรงงานก็จะกลายเป็น “อิริโกะ” และจะถูกลบออกโดยสายตาของคนที่มีฝีมือที่มีรูปร่างไม่ดีและไขมันเป็นต้น และบรรจุในกล่องหรือถุงตามคุณภาพและการจัดส่ง

พูดถึงหอยน้ำจืดของฮิโรชิมะว่า “แม่น้ำโอตะ ชิจิมิ”2539) มีชื่อเสียงสูงว่าใหญ่และมีรสชาติดี
มันถูกเรียกว่า “หอยลายโดโย” และฤดูร้อนอยู่ในฤดูไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีกรดอะมิโน วิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ และเมื่อคุณทำซุปมิโซะ รสชาติจะซึมผ่านอวัยวะทั้ง 5 และ 6 จิบ

ผมหางไม่มีเกล็ดบนร่างกายและมีลักษณะเป็นรูปทรงยาวสีเงินสีขาวมีทฤษฎีว่า ที่มาของชื่อก็คือว่ามันมีลักษณะคล้ายดาบหรือดาบ และว่ามันยืนและว่ายน้ำสามารถรับประทานเป็นซาชิมิ ย่างเกลือ หรือทอด

“อะตะดาจิมะ” เมืองโอทาเกะ (Atajima) เป็นเมืองที่มีผลผลิตสูงที่สุดในจังหวัดฮิโรชิม่า“Ataata Hamachi to Lemon” เป็นหางเหลืองที่ปลูกโดยการผสมมะนาวซึ่งมีปริมาณการผลิตสูงสุดในประเทศพร้อมกับอาหาร
การเพิ่มมะนาวลงในเหยื่อทำให้ยากที่จะสูญเสียความสดและมีผลต่อการปราบปรามกลิ่นแปลก ๆ ของปลา
นอกจากนั้นแล้ว เนื้อมีรสส้ม และเมื่อเติมความร้อนแล้ว รสส้มจะเพิ่มขึ้น และอูมามิจะแข็งแรงขึ้นนอกจากนี้เรายังแนะนำซาชิมิและชาบูชาบู