Okonomimura

Ce bâtiment est l'un des hauts lieux de l'okonomiyaki au Japon, le plat emblématique d'Hiroshima, avec ses 25 restaurants renommés. Son histoire, qui a débuté comme un simple stand de nourriture après la guerre, est précieusement conservée et il demeure un incontournable pour les amateurs d'okonomiyaki.

Chaque étage abrite des restaurants uniques, la plupart proposant des places assises au comptoir autour de la plaque chauffante. Le crépitement et l'arôme envoûtant de la sauce, combinés à l'attente de la cuisson de l'okonomiyaki, sont un véritable plaisir pour les cinq sens. Échanger quelques mots avec le personnel est un autre atout de ce cadre intimiste.

Chaque restaurant a sa propre recette, qu'il s'agisse de la pâte, de la cuisson des nouilles ou de la sauce. Vous prendrez donc plaisir à trouver celui qui vous convient. Outre une généreuse portion garnie de grosses huîtres, une spécialité d'Hiroshima, la carte propose de nombreux plats teppanyaki, dont des abats grillés et parfumés. La variété de sa carte et son ambiance chaleureuse expliquent sa popularité auprès d'une clientèle très diversifiée, tous âges et origines confondus : des habitués des carpes koï aux étudiants en voyage scolaire, en passant par les touristes locaux et internationaux.

Situé en plein cœur du centre-ville, il permet de s'imprégner facilement de l'atmosphère animée d'Hiroshima lors d'une simple promenade, ce qui en fait une destination incontournable. Laissez-vous tenter par ce ramen réconfortant et préparé avec soin, fruit de l'histoire d'Hiroshima !