Profitons d'une visite de la brasserie !

Le bar à saké Hiroshima regorge de délicieux sakés japonais.
Faisons le tour de la brasserie et trouvons votre saké préféré.

❶ Kyokuho Sake Brewery Co., Ltd. (Hiroshima)

Kyokuho Brewery Co., Ltd.
Kabe Kaidō est parsemé de maisons japonaises pittoresques. C'est une brasserie de saké fondée en 1865 le long de cette route.
Kyokuho Brewery Co., Ltd.

❷ Kamotsuru Sake Brewery Co., Ltd. (ville de Higashihiroshima)

Brasserie de saké Kamotsuru Co., Ltd.
C'est une brasserie qui a adopté une technologie avancée de polissage du riz depuis la période Meiji et qui est devenue une pionnière dans le brassage du daiginjoshu.
Brasserie de saké Kamotsuru Co., Ltd.

❸ Hakubotan Sake Brewery Co., Ltd. (ville de Higashihiroshima)

Brasserie de saké Hakubotan Co., Ltd.
C'est une brasserie qui a une longue histoire, même dans la préfecture d'Hiroshima.
On dit que le nom « pivoine blanche » a été nommé d'après le blason de la famille Takatsukasa, l'un des cinq régents de Kyoto.
Brasserie de saké Hakubotan Co., Ltd.

❹ Kagei Sake Brewery Co., Ltd. (ville de Higashihiroshima)

Kagei Brewery Co., Ltd.
Comme le dit le proverbe, « Une tortue dure dix mille ans », elle doit son nom à sa longévité et à sa prospérité.
Il est connu pour son saké sec et rafraîchissant.
Kagei Brewery Co., Ltd.

❺ Sanyotsuru Sake Brewery Co., Ltd. (ville de Higashihiroshima)

Brasserie de saké Sanyotsuru Co., Ltd
Il se caractérise par un mélange « aigre-doux et épicé » et possède une saveur rafraîchissante.
Brasserie de saké Sanyotsuru Co., Ltd

❻ Fukubijin Sake Brewery Co., Ltd. (ville de Higashihiroshima)

Brasserie de saké Fukubito Co., Ltd.
Elle a été fondée en 1917 grâce à l'investissement volontaire de brasseurs de tout le pays.
Outre le brassage du saké, elle a été désignée comme un établissement de formation pour les ingénieurs de brasserie et s'appelait Saijo Sake Brewing School.
Brasserie de saké Fukubito Co., Ltd.

❼ Kamoizumi Sake Brewery Co., Ltd. (ville de Higashihiroshima)

Brasserie de saké Kamoizumi Co., Ltd.
Elle a été fondée en 1912 et a été la première à commencer à fabriquer du junmaishu à base de riz et de malt de riz uniquement dans tout le pays après la guerre.
Brasserie de saké Kamoizumi Co., Ltd.

❽ Fujii Sake Brewery Co., Ltd. (ville de Takehara)

Fujii Brewery Co., Ltd.
Le centre d'échange de la brasserie de saké, construit à la fin de la période Edo et rénové à partir d'un coin d'une brasserie de saké, raconte l'histoire de plus de 150 ans de tradition avec des piliers et des plafonds épais.
Fujii Brewery Co., Ltd.

❾ Taketsuru Sake Brewery Co., Ltd. (ville de Takehara)

Taketsuru Brewery Co., Ltd.
La brasserie Taketsuru Sake est le lieu de naissance de Taketsuru Masataka, fondateur du whisky Nikka et surnommé le « père du whisky japonais ».
Taketsuru Brewery Co., Ltd.

❿ Siège social d'Okamoto Kametaro (ville de Fukuyama)

Boutique principale d'Okamoto Kametaro
Okamoto Kametaro Honten est le brasseur de la liqueur japonaise Homeishu et de ce mirin.
Boutique principale d'Okamoto Kametaro

⓫ Miwa Brewery Co., Ltd. (Jinsekikogen-cho)

Miwa Brewery Co., Ltd.
La brasserie, située à 500 mètres d'altitude dans les montagnes du Chugoku, est fraîche en été et enregistre souvent des températures de moins 5 degrés Celsius ou moins en hiver lorsque le saké est brassé. L'environnement est propice à la préparation du saké.
Miwa Brewery Co., Ltd.

⓬ Brasserie Kitamura (ville de Shobara)

Brasserie Kitamura
Cette brasserie est située à Tojo-cho, le village brassicole de la ville de Shobara. Établi chaque année par Tenpo.
Brasserie Kitamura

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