Fukuro-machi est un centre-ville au centre d’Hiroshima, entouré par Hondori, Kamiya-cho, Namiki-dori, etc. C’est un quartier populaire pour les jeunes où se réunissent des cafés à la mode et des bars à vin. Le quartier des affaires est également proche, c’est donc à Fukuromachi que les employés de bureau qui rentrent du travail à des groupes d’étudiants universitaires se réunissent ici et organisent une soirée autour d’un verre le soir.
En particulier, les deux rues du côté sud de la plus grande rue commerçante Hondori de la région de Chugoku et ses environs sont appelées « Urabukuro ». Il existe de nombreux magasins uniques et des magasins célèbres cachés qui ne se trouvent pas dans la rue principale.
Un restaurant populaire aux visages variés, comme un café pendant la journée, une boisson élégante le soir et un bar/bistro à part entière si vous entrez à l’intérieur.
L'endroit où se trouvait à l'origine le restaurant kaiseki traditionnel « Ota-so » à Fukuromachi. Vous pouvez clairement voir la vivacité de l'intérieur du magasin, même de l'extérieur, en caressant tout le coin vitré.
Dès que vous entrez par l'entrée, il y a un espace pour boire debout. Il a été bondé d'un grand nombre de clients depuis le crépuscule.
Une gamme qui capte le cœur des buveurs debout, des cocktails au saké aux sakés locaux et aux yakitori de tout le pays.
Si vous allez à l'arrière, cela devient une lutte à part entière. Il y a une grande variété de vins et le service client est confortable.
C'est bon de connaître l'atmosphère extérieure, c'est à la mode mais pas nerveux.
Une combinaison recommandée de plats de vin et de poisson.
Peu importe ce que vous mangez, vous n'avez que l'impression que c'est délicieux.
Venez en voyage et profitez de la nuit dans un magasin local populaire. C'est peut-être le véritable frisson du voyage.
11h30 ~ 23h30
・ Déjeuner lun-ven 11h30-14h00/samedis et dimanches 11h30-15h00
・Café toute la journée de 11h30 à 23h30
・Dîner toute la journée de 17h00 à 23h30
ouvert tous les jours
Baba-chan
C’est un magasin spécialisé dans le bouillon de soupe avec un « sommelier de soupe dashi ».
L'apparition de « Baba-chan » avec une grande enseigne bien en vue. Montez les escaliers à côté.
Lorsque vous enlevez vos chaussures et que vous montez, l'intérieur du magasin est une image d'un izakaya de style japonais avec des sièges de table et des comptoirs creusés.
J'ai commandé du kamameshi, qui divise l'ochazuke et la popularité en deux au magasin. Il faut environ 20 minutes pour cuisiner avec du bouillon à base de varech et de bonite.
C'est amusant de verser son propre bouillon de soupe avec un sens du réalisme.
Le personnel local pourra également me donner des informations sur cette ville. C'est également l'un des plaisirs du voyage.
17h00 à 0h00 le lendemain
・Déjeuner en semaine de 11h30 à 14h30
Fermé du 31/12 au 1/2 (il y a d'autres jours fériés irréguliers)
Lundi
Un izakaya populaire de style japonais où le chef lui-même court dans Hiroshima à la recherche d’ingrédients.
Il est situé au 2ème étage d'un élégant café au 1er étage.
Tout d'abord, « Assortiment de 5 sortes de sashimis » (2 portions) recommandé par le chef. Ce volume, cette qualité, est énorme de 650 yens. C'est un plat que vous devez absolument commander.
La coquille de turban thaï et le sashimi de crocodile, une spécialité d'Hiroshima. Certaines personnes seront peut-être étonnées de dire : « Eh, est-ce que tu manges des crocodiles », mais à Hiroshima, les « requins » sont appelés « crocodiles ». Les crocodiles frais n'ont pas d'odeur et vous ne savez peut-être pas si vous ne leur dites pas.
Ils ont recommandé le saké local d'Hiroshima pour un saké qui se marie bien avec la cuisine.
Le « nikujaga de spécialité Kure » d'Hiroshima est également un plat que je veux vraiment que vous mangiez. C'est hokuhoku et délicieux.
La nuit à Fukuromachi ne fait que commencer. En plus de boire, certains cafés sont ouverts jusque tard dans la nuit, c'est donc une ville où vous pouvez en profiter de différentes manières.
Lundi
adresse
Sanpo crée le bâtiment 2F, 6-51 Fukuromachi, Naka-ku, Hiroshima-shi, Hiroshima
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