En parlant de la sauce préférée d’Hiroshima, la sauce otafuku est célèbre, mais il existe en fait divers autres types tels que la « sauce carpe » et la « sauce mitsuwa ». Si vous comparez manger, c’est naturel, mais le goût est complètement différent. En octobre 2018, Otafuku Sauce ouvrira un studio d’expérience okonomiyaki à l’intérieur de la gare JR d’Hiroshima » J’ai ouvert « Okosta » et maintenant okonomiyaki C’est chaud !
C’est pourquoi nous aimerions vous présenter cette « sauce préférée » parfaite pour les souvenirs d’Hiroshima. Quelle sauce tu « aimes » ?
(Remarque : si vous ajoutez des variantes, il y a encore d’autres types qui ne peuvent pas être introduits, donc veuillez comprendre ce point…)

Tout d'abord, la route royale « sauce Otafuku » sur la route royale

Sauce Otafuku
Il ne serait pas exagéré de dire que c'est actuellement la sauce préférée la plus célèbre d'Hiroshima. La gamme est également assez importante et elle est maintenant devenue une source populaire dans tout le pays.
La sauce classique est toujours « votre sauce préférée ». De nombreuses familles utilisent de la « sauce yakisoba » ou mélangée à de la sauce Worcestershire. Il se caractérise par l'utilisation de « dattes (palmier dattier) » qui lui confèrent une douceur unique. Comme il existe de nombreux types différents, il semble intéressant de comparer le goût de la sauce otafuku. Étonnamment, c'est un retardataire comme sauce préférée.

En parlant d' « Okonomimura », c'est ça ! « Sauce Mitsuwa »

Sauce Mitsuwa
La « sauce Mitsuwa » est célèbre pour être utilisée dans l'okonomimura. C'est une sauce préférée spécialement développée après avoir écouté diverses demandes des magasins spécialisés d'okonomiyaki. Les clients ont de nombreuses voix, telles que « la douceur des légumes est ferme » et « elle est riche et délicieuse ». À l'origine, il s'agissait d'une société distincte de « Higashimaru Sauce », mais maintenant elle est intégrée en tant que « Sun Foods », et le goût est exactement le même pour les deux. Elle a été certifiée « The Hiroshima Brand » par la ville d'Hiroshima.

« Champion » de la carpe d'Hiroshima cette année aussi ! « Sauce à la carpe » du même nom

Sauce pour carpes
La « sauce carpe » est une sauce préférée fabriquée par Mori Brewery Co., Ltd., dont le siège social est situé à Mihara-cho, Miyoshi-shi. C'est un magasin établi de longue date fondé à Meiji 2, et c'est un fabricant pionnier de la préfecture impliqué depuis le début de la période Showa. Il est parti de l'industrie brassicole du saké, est passé par l'industrie du vinaigre, et maintenant la sauce est le principal produit. Dans le passé, il était vendu sous le nom de « Sauce Sakuraya », mais après avoir acquis la marque déposée de « Carp » en 1956, il a été renommé « Sauce Carp ». Le goût est plutôt sec.

« Hiroshima Jyaken » est une production limitée, fabriquée à partir d'Hiroshima, et fabriquée à partir de matériaux spécialement sélectionnés

Hiroshima Jyaken
Le rang le plus élevé pour votre sauce préférée ! Une sauce préférée spéciale qui est annoncée par elle-même. Il est fabriqué par Sennari Co., Ltd. C'est une sauce préférée à base de vinaigre de riz pur biologique « vinaigre de riz » à base d'oignons frais, de tomates et de pommes commandés auprès d'agriculteurs contractuels de la préfecture d'Hiroshima. Aucun assaisonnement chimique, conservateur synthétique, colorant ou arôme n'est utilisé. Certifié par « The Hiroshima Brand »

L'illustration d'un tengu est un point de repère ! « Sauce Tengu »

Sauce Tengu
La « sauce Tengu » est produite par « Nakama Brewing » dans la ville de Mihara. La caractéristique est qu'il a une couleur plus foncée et que la douceur des légumes et des fruits se fait entendre. On dit que le goût est familier aux citoyens de Mihara. Le goût de la sauce Worcestershire au parfum épicé est réputé addictif. Si vous goûtez à la « sauce Tengu », qui a un grand fan local, vous êtes un connaisseur de sauce préféré des maniaques !

« Hiroshima Sodachi » né à Hiroshima et élevé à Hiroshima

Sodachi d'Hiroshima
Le « Hiroshima Sodachi », né à Hiroshima, la maison de l'okonomiyaki, est une sauce préférée préparée par Marushima Co., Ltd. qui fait fondre des légumes et des fruits entiers selon une méthode de fabrication spéciale. C'est une sauce saine avec un bon goût et un bon arôme, où la saveur naturelle est toujours vivante. Les ingrédients génétiquement modifiés ne sont pas utilisés dans les matières premières « légumes et fruits », et les conservateurs, colorants, arômes, acidulants, etc. ne sont pas du tout utilisés. Recommandé pour les personnes sensibles à la santé !

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