Des vins de haute qualité qui mettent l'accent sur les raisins cultivés

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« Miyoshi City » et « Sera-cho » sont des zones où la vinification prospère, profitant d’un climat et d’une topographie uniques. Une vinification particulière concernant les raisins cultivés localement est réalisée. Le « vin de pourriture noble » rare et précieux fabriqué à Miyoshi est très apprécié des amateurs de vin. Essayez-le une fois.

Climat et climat adaptés à la vinification

Vignobles à Sera-cho
Vignobles à Miyoshi

Des terres où la culture fruitière est florissante

Dans les villes de Miyoshi et de Sera-cho, où la culture fruitière est populaire, la vinification est réalisée à partir de raisins cultivés localement. En plus d’un climat et d’un environnement uniques dotés d’eau, nous fournissons des vins de haute qualité grâce aux efforts des brasseurs. Nos vins élaborés avec soin ont remporté de nombreux prix lors de concours de vins nationaux.

« Vin TOMOE » nourri par une eau abondante

VIN DE TOMOE
Un bon vin qui brasse soigneusement des raisins frais en fûts

Utilise des raisins soigneusement récoltés à la main

Miyoshi, où se rencontrent trois rivières, est une ville d’eau. Les activités de la nature se répètent, dans lesquelles l’eau de la rivière qui traverse la ville devient brumeuse et finit par pleuvoir. Les « VINS TOMOE » sont élaborés à partir de raisins frais cultivés dans ces conditions climatiques uniques. Les raisins cultivés avec soin sont cueillis à la main tout en triant un par un. Les efforts de ces créateurs produisent des vins qui ont un bon goût.

« Vin de pourriture noble » créé par la ville du brouillard

Vin de pourriture noble
Le paysage de Miyoshi où se propage la « mer de brouillard »

Brasser uniquement des raisins soigneusement sélectionnés

Miyoshi, connue sous le nom de « mer de brume », est un lieu célèbre pour la production de raisins, mais c’est également une région précieuse où sont récoltés des raisins à très forte teneur en sucre tels que les raisins secs et les « raisins pourris nobles ».
Le « vin de pourriture noble », qui n’est brassé que lorsque les raisins pourris nobles sont récoltés, est un vin très rare avec une douceur et une saveur profondes comme le miel, et un arôme unique et complexe appelé pourriture noble.

Savourez des repas préparés avec des ingrédients locaux dans la cave

Exploitation viticole Hiroshima Miyoshi
Festival de l'état du vin

Organiser des festivals du vin au printemps et en automne

Au « Hiroshima Miyoshi Winery », vous trouverez un restaurant où vous pourrez déguster du vin avec des ingrédients locaux, ainsi que déguster une variété de vins rouges et blancs. Il s’agit d’un établissement où vous pouvez apprécier le goût d’Hiroshima en vous servant des légumes et du riz produits localement, notamment du bœuf Wagyu d’Hiroshima. Des festivals du vin ont lieu au printemps et à l’automne.

Informations d'accès pour visiter Miyoshi

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Comment se rendre à Miyoshi depuis Hiroshima

De « la gare d’Hiroshima » à la « gare de Miyoshi » sur la ligne JR Geibi, environ 1 heure 25 minutes pour une utilisation rapide, environ 1 heure 50 minutes pour une utilisation normale
<Dans le cas de l’utilisation d’un bus>
Environ 1 heure 20 minutes du « Centre de bus d’Hiroshima » au « Centre de bus Miyoshi »
<Lorsque vous utilisez une voiture privée>
Environ 1 heure 15 minutes de la ville d’Hiroshima via l’autoroute d’Hiroshima ou l’autoroute Chugoku Environ 1 heure 45 minutes par la route nationale 54

« Vin Sera » qui concerne particulièrement les raisins cultivés localement

Raisins cultivés dans des fermes de Sera-cho
Une ferme qui cultive du raisin pour le vin local

L'agriculteur et la cave travaillent ensemble pour produire un vin original

À Sera-cho, la vinification est réalisée à partir de raisins cultivés sous contrat avec des entreprises et des agriculteurs privés de la ville. Tout d’abord, « Sera Winery » a commencé par rechercher des cépages adaptés à la terre. Les agriculteurs et les établissements vinicoles collaborent à la recherche et au développement, et produisent maintenant des vins originaux produits localement en cultivant des cépages tels que le chardonnay et le merlot de Honey Venus et Muscat Bailey A It’s on.

Vous pouvez goûter à l'arôme et à la saveur originaux des raisins !

Vin Sera
Venus au miel

Un vin qui a bon goût et qui est facile à boire

Le célèbre raisin « Honey Venus » de Sera-cho se caractérise par une sensation en bouche fruitée et douce, avec peu de croûtes et de particularités. Il existe une large sélection de vins peu acides et astringents et de bon goût. Il existe de nombreux vins faciles à boire et largement préférés des débutants et des connaisseurs de vin.

Une visite guidée du processus de brassage où vous pouvez en apprendre davantage sur la vinification !

Domaine viticole Sera
Boutique vinicole
Passerelle de visite de processus à l'intérieur de la cave
Vous pouvez observer le processus d'embouteillage

Vous trouverez un magasin de vin où vous pourrez faire du shopping.

Au domaine viticole Sera, le vin est préparé chaque année de septembre à début novembre. Vous pouvez observer des cuves de fermentation contenant du jus de fruits en fait des fruits pressés et des opérations d’embouteillage dans la passerelle de visite à l’intérieur de l’usine. Vous trouverez également une boutique vinicole qui vend des produits d’origine. Vous pourrez déguster du vin et dîner au restaurant, qui sert des plats créatifs préparés avec des ingrédients locaux.

Informations d'accès pour visiter Sera-cho

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Comment se rendre à Sera-cho depuis Hiroshima

<Dans le cas de l’utilisation d’un bus>
Environ 1 heure 30 minutes du « centre de bus d’Hiroshima » au « bureau de vente de Kozan » en bus partagé à grande vitesse « Peace Liner »
<Lorsque vous utilisez une voiture privée>
Environ 1 heure 30 minutes de la ville d’Hiroshima via l’autoroute Sanyo ou la route nationale 25

Une cuisine gastronomique locale qui se marie bien avec le vin

« Huîtres » de la mer intérieure de Seto
Fromage de « Mirasaka Fromage »

Dégustez des « huîtres » et du « fromage » avec du vin !

La nourriture locale que vous voulez manger avec du vin d’Hiroshima est celle des « huîtres » de la mer intérieure de Seto. Il se marie bien avec des plats créatifs tels que des plats français ainsi que des huîtres fraîches. Nous recommandons également des plats italiens à base de fruits de mer fraîchement pêchés. « Mirasaka Fromage » produit du fromage dans un style qui broute naturellement dans les montagnes du nord de la préfecture. Profitez de la combinaison de fromages et de vins exquis, tels que la « ricotta » qui fond dans la bouche et la « mozzarella » fraîche. Profitez d’un moment riche pour déguster des plats gastronomiques locaux accompagnés de vins fins.

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