Riz Conger Eel

Lorsque vous visiterez Miyajima, où se dresse le sanctuaire d’Itsukushima, un site du patrimoine mondial, vous aurez envie de déguster du « riz à l’anguille ». Le congre doux et la sauce spéciale entrelacée de riz chaud créent une dépendance.

Riz Conger Eel

« Riz Anago » avec une délicieuse sauce

Spécialités culinaires pour visiter Miyajima

Le « riz anago » est un plat de congre cuit lentement, servi sur du riz assaisonné de bouillon de soupe prélevé sur des os de congre ou imbibé de sauce. Elle est née comme une station de vente de bento de l’ancienne gare de Miyajima, qui a ouvert ses portes dans le Meiji 30. Aujourd’hui, c’est une spécialité que l’on peut déguster lors de visites touristiques à Miyajima.

« Ueno » est le berceau du riz au congre

anguille de congre de « Ueno »

Une boutique qui a plus de 100 ans d'histoire

Dans Meiji 34 (1901), M. Ueno Tanikichi (Tanikichi), qui a inventé « Anagomeshi », a fondé « Anagomeshi Ueno ». À cette époque, le « donburi d’anguille congre », apprécié à Miyajima, était vendu comme le « riz à l’anguille congre » actuel, délicieux qu’il soit chaud ou froid. Il a plus de 100 ans d’histoire et est un restaurant populaire où vous pouvez manger de délicieux « anagomeshi » à base de kabayaki grillé avec une sauce spéciale. Il s’agit d’une boutique où vous souhaitez vous arrêter avant de vous rendre à Miyajima en ferry.

Le bento « Anagomeshi » que vous pouvez emporter chez vous est populaire !

Bento « riz congre anguille »

Avez-vous déjà été l'un des meilleurs Ekiben du Japon !

Un bento « conger eel meshi » avec de l’anguille de congre fraîchement cuite, bien étalée sur toute la surface de la boîte à bento. C’est un plat qui a la réputation de se familiariser avec le goût de la sauce même lorsqu’elle se refroidit et devient délicieuse. Il a également remporté le numéro un des Ekiben au Japon et s’est taillé une grande réputation dans tout le pays.

Découvrez les boutiques que vous souhaitez visiter sur l'île de Miyajima !

Avertissez-moi des magasins populaires de Miyajima

Je vais vous présenter le restaurant « riz congre anguille » à Miyajima où vous pourrez vous arrêter pour visiter le sanctuaire d’Itsukushima.

« Wada de riz à l'anguille du Congo »

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Un magasin spécialisé anagomeshi près de la pagode à cinq étages de Miyajima.
424 Omachi, Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi Tél. : 0829-44-2115

Fujitaya (série télévisée)

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Un restaurant populaire qui se targue de son goût et qui a obtenu une étoile au guide Michelin.
125-2 Miyajima-cho, Hatsukaichi-shi TÉL. : 0829-44-0151

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