생산자들의 생각을 되찾는 에다지마 셰프스 키친 베이스

에다시마소 요리장·히로마츠 요리사와 함께 현지의 농가·해물 시장 등, 그 때 제철의 식재료를 직접 조달해에다시마내를 둘러싼다! 요리장이 평소부터 실제로 다리를 들고 조달하고 있는 공급업체의 생산자 씨에게 방해합니다. 실제로 야채를 수확해 보거나 생선에서 살아있는 물고기를 선택하는 장면을 보거나 현장감있는 교류를 즐길 수 있습니다. 조달해 온 육지나 바다의 재료를 사용해 요리장이 저녁 메뉴를 고안. 프렌치를 기반으로 한 요리사의 기술이 새로운 마리아주를 만들어냅니다. 숙박은 약 60평방미터의 특별실을 준비하고 있습니다. 큰 창문에서는 바다를 한눈에 볼 수 있는 등 느긋하게 보내실 수 있습니다. 또한 호텔에는 "에다지마 온천"을 따르는 온천 시설이 옆에 있습니다.