生産者たちの想いを紡ぐ江田島シェフズキッチンベース

江田島荘料理長・廣松シェフとともに地元の農家・海鮮市場など、そのとき旬の食材を直接調達しに江田島内を巡ります！料理長が普段から実際に足を運んで調達している仕入先の生産者さんのもとへお邪魔します。実際に野菜を収穫してみたり、生簀から生きている魚を選んでいるシーンをみたり、臨場感のある交流が楽しめます。調達してきた陸や海の食材を使用して料理長が夕食メニューを考案。フレンチをベースにしたシェフの技術が新たなマリアージュを生み出します。
宿泊は約60平方メートルの特別室をご用意します。大きな窓からは海が一望できるなど、ゆったりとお過ごしいただけます。また、ホテルには“えだじま温泉”を注ぐ温泉施設が隣接されており、美肌の湯を楽しみいただくこともできます。翌日のチェックアウトまでごゆっくりとお過ごしください。