네이비 구르메
해군과 관련된 마을 구레에서 맛볼 수 있는 “해군 음식”.명물인 “구레카이 카레” 외에도, 한때 토고 헤이하치로 원수가 맛본 “니쿠자가”나 복각된 “전함 야마토의 오므라이스” 등 높은 수준의 메뉴도 즐길 수 있습니다.
“해군 미식가”란 무엇입니까?
질병 예방을 위해 만들어진 “해군 미식가”
“Naval Gourmet”은 긴 해양 생활 동안 질병을 예방하기 위해 만들어진 건강한 식단입니다.당시 군용 식품에 부족했던 영양소를 보충 할 수있는 요리로 발명 된 네이비 카레가 유명합니다.해양 생물에서는 요일의 감각이 둔해지는 것을 방지하기 위해 “금요일은 카레의 날”이라고 잘 알려져 있습니다.해군과 관련된 도시 구레에서는 메이지 해군 요리 교과서와 선박에서 발행 된 요리법을 바탕으로 “해군 미식가”를 다시 인쇄하려는 노력이 이루어지고 있습니다.
한때 토고 헤이하치로 원수가 맛본 “니쿠자가”
맛이 꽉 응축 된 심플한 맛
전 해군 요리사가 설립한 “이나카 양식 상점”에서는 “해군 니쿠자가”가 제공됩니다.물을 전혀 사용하지 않는 본격적인 요리.감자, 쇠고기, 양파의 맛이 꽉 응축 된 심플한 맛이 특징입니다.한때 토고 헤이하치로 원수가 “비프 스튜”를 만들라고 말한 요리사가 와인 대신 간장을 더한 것이 니쿠자가의 뿌리가 아닌가?라고 말해지고 있습니다
＜먹고 싶다면＞ “이나카 양식 레스토랑”
주소: 구레시 나카도리 4-12-16 전화 번호: 0823-21-3817
