ฮิโรชิม่า โอโคโนมิยากิ

ทำจากเส้นอุด้งเส้นเล็กพิเศษของคุ คุเระ พับครึ่งให้เป็นรูปครึ่งวงกลม เพื่อให้พนักงานที่สร้างเรือในฐานทัพเรือสามารถทานได้อย่างรวดเร็วในช่วงพัก มีจำหน่ายที่ คุเระอิจิ

โอโคโนมิยากิที่เสิร์ฟในเมืองโอโนะมิจินี้มีเอกลักษณ์คือมีกระเพาะไก่และเทมปุระปลาหมึกรวมอยู่ด้วย ร้านอาหารหลายแห่งพิถีพิถันเรื่องซอสที่นำมาใช้ และใช้ซอสสูตรเฉพาะของตนเอง

มิฮาระยากิซึ่งเสิร์ฟในเมืองมิฮาระนั้น มีเอกลักษณ์อยู่ที่การใส่เครื่องในไก่เข้าไปด้วย ในเมืองมิฮาระ โอโคโนมิยากิกับโซบะหรืออุด้งเรียกว่า "ยากิสมัยใหม่"

“เซระ โนะ เมงุมิ ยากิ” ซึ่งได้รับรางวัล ฮิโรชิม่า Teppan Grand Prix ในปี 2012 เป็นเมนูที่ผสมผสานรสเปรี้ยวของมะเขือเทศสีแดงสดที่ปลูกในเมืองเซระ กลิ่นหอมของใบชิโซ และความเข้มข้นของชีสได้อย่างลงตัว

นี่คือโอโคโนมิยากิที่เสิร์ฟในอินโนะชิมะ เมืองโอโนะมิจิ เส้นอุด้งเป็นเส้นที่นิยมใช้กันมากที่สุด โดยร้านอาหารหลายๆ ร้านจะผัดเส้นกับปลาโอแห้งและซอส และยังใส่บุก ปลาหมึกแห้ง คามาโบโกะ และชิกูวะลงไปด้วย