Goshinan 酿造的餐桌

〜提供以纯粹精神为中心的空间和餐桌〜三角岛，濑户内海的一个小岛，人口约16人。这里没有便利店或超市，是一个靠近自然和人类的安静地方。 我们以直井生产的新清酒“上酒”为中心，使用酿造过程中的副产品（酒糟、氨基酸、柠檬）与客人一起享用餐点和餐桌，这是我们的产品之一。可以从濑户内海的一个三角形小岛开始，创造一个通过反复“面对面”的会议、围坐在桌子旁、交换酒杯而创造出来的世界。