Rue de la brasserie de saké Saijo

Saijo est réputée comme l'une des principales régions productrices de saké du Japon, au même titre que Nada et Fushimi. Bénéficiant d'un climat et d'une nappe phréatique idéaux pour la fabrication du saké, sept brasseries sont encore en activité autour de la gare JR de Saijo. La rue des brasseries de saké de Saijo abrite le site historique national « Groupe de brasseries de saké de Saijo » et d'autres établissements classés « Patrimoine japonais du XXe siècle ». Elle offre un paysage unique de cheminées en briques rouges, de toits de tuiles rouges et de brasseries aux murs blancs ou en forme de concombre de mer (namako-kabe). Certaines brasseries proposent des dégustations de saké et d'eau de brassage, et il est possible d'en acheter. Les cafés et restaurants installés dans les brasseries servent également des pâtisseries et des plats à base de saké et d'eau de brassage. Le « Centre d'information touristique de la rue des brasseries de saké de Saijo (bâtiment Kugurimon Ouest) » est ouvert aux visiteurs du quartier des brasseries et offre un lieu de repos bienvenu lors de leur promenade.