Voyage gourmand à Hiroshima ! 7 spécialités gourmandes à découvrir absolument | Département éditorial de #HIT

En parlant de la meilleure partie du voyage, la nourriture est définitivement un incontournable !
Hiroshima regorge de plats incontournables, de son célèbre okonomiyaki aux fruits de mer frais de la mer intérieure de Seto, en passant par des plats gastronomiques de catégorie B faciles à déguster et même du saké local, qui la fait connaître comme la capitale du saké du Japon !

Ici, nous vous présenterons quelques-unes des nombreuses spécialités d'Hiroshima que vous devez absolument essayer.

Quand on pense à la cuisine d’Hiroshima, la première chose qui vient à l’esprit est l’okonomiyaki.
Il se caractérise par le fait qu'il est réalisé en superposant une quantité généreuse d'ingrédients sur une pâte fine, semblable à une crêpe, puis en la faisant cuire, et qu'il contient également des nouilles.

Bien qu'il soit simplement appelé okonomiyaki, il existe de nombreuses variantes, comme l'utilisation de nouilles udon à la place des nouilles soba ou le rendre plus luxueux en ajoutant des garnitures.
Les « okonomiyaki locaux », cuisinés différemment et utilisant des ingrédients différents selon la région, sont également populaires, vous pouvez donc prendre plaisir à comparer différentes variétés !

Hiroshima possède la plus grande production d'huîtres du pays.
Les huîtres ont une saveur marine unique et un goût riche, et sont délicieuses quelle que soit la façon dont vous les cuisinez : crues, grillées ou frites !

Les huîtres peuvent être dégustées toute l’année, mais la haute saison est en hiver, lorsqu’elles sont les plus charnues !
À Hiroshima, vous pouvez déguster des plats d'huîtres fraîches partout, des cabanes à huîtres et des izakayas aux stands de restauration gastronomique.

Si vous visitez Miyajima, vous devriez absolument essayer le riz au congre.
Ce plat luxueux se compose de riz cuit dans un bouillon à base d'os de congre et garni de beaucoup de congre grillé savoureux.

L'équilibre entre la sauce sucrée et épicée appétissante et la viande douce et légère est exquis, et vous ne pourrez pas arrêter de manger jusqu'à la dernière bouchée !
Miyajima est un endroit idéal pour savourer de la nourriture tout en vous promenant, mais s'asseoir et savourer un repas de riz au congre entre deux promenades est également particulièrement délicieux.

Nouilles sèches dandan avec une saveur addictive de poivre japonais et le piquant de l'huile de piment.
On dit que Hiroshima est à l'origine de ce plat, et il existe de nombreuses boutiques spécialisées, notamment dans la ville.

C'est délicieux tel quel, mais n'oubliez pas de commander l'œuf à la coque et le riz !
Tout d’abord, savourez le piquant tel quel, puis associez-le à un œuf à la coque pour une saveur plus douce.
Enfin, ajoutez le reste de la soupe au riz...
Ce plat est délicieux de trois façons et est également recommandé comme plat final après avoir bu !

« Koune » fait référence à la viande d'épaule de bœuf, une coupe de viande rare dont seulement 2 kg environ sont obtenus à partir d' une vache.
Il est généralement coupé en tranches fines et se caractérise par sa teneur élevée en matières grasses et sa texture ferme.

Plus vous le mâchez, plus la douceur du gras se propage, nous vous conseillons donc de le manger avec des assaisonnements simples comme du sel et du citron !
À Hiroshima, il est servi non seulement dans les restaurants yakiniku, mais aussi dans les restaurants okonomiyaki et izakayas, et est apprécié comme un plat qui se marie parfaitement avec l'alcool.

Si vous aimez l'alcool, vous devriez essayer le saké de Saijo, la capitale du saké au Japon.
Le saké brassé avec de l’eau douce se caractérise par sa texture onctueuse et sa saveur délicate.

Dans la rue des brasseries de saké de Saijo, où sont regroupées sept brasseries de saké, vous pourrez comparer différents types de saké de chaque brasserie !
De plus, il existe également un large choix de « bishu nabe », un plat local à base de saké, et de douceurs à base de lie de saké. Si vous êtes amateur de saké, n'hésitez pas à y jeter un œil !

Quand on pense à Hiroshima, on pense au bento Musashino !
Parmi eux, celui que je recommande particulièrement est le « Young Chicken Rice Ball ».
L'ensemble bento, qui comprend du poulet frit juteux et des boulettes de riz triangulaires de forme douce, est simple mais a un goût nostalgique.

C'est un aliment de base populaire lors des matchs de baseball, et la combinaison de poulet frit, de boulettes de riz et de bière est exceptionnelle !
Pour conclure votre voyage gourmand, dégustez un bento Musashino, une lunch box toujours aussi appréciée des locaux comme des touristes !

La préfecture d’Hiroshima regorge d’événements et de campagnes liés à l’alimentation !
Pourquoi ne pas venir découvrir les délices de la cuisine d'Hiroshima ?

Découvrez les plats gastronomiques locaux que les utilisateurs de KINSAI recommandent comme « C'est Hiroshima ! »
Nous vous recommandons cette saveur du restaurant d'okonomiyaki fréquenté par les locaux et les Momiji Manju! Il regorge d'informations approfondies, telles que :

Q. Quel est un aliment gastronomique qui peut être consommé toute l’année et qui est typiquement Hiroshima ?