瀬戸内の魚

広島県には自然豊かな瀬戸内の海が育んだ海の幸が豊富に揃っています。なかでも「福山（鞆の浦）の鯛」、「三原のタコ」、「呉のちりめん」、「宮島のあなご」など、厳選された海鮮素材を紹介します。

今も伝統漁法「鯛網漁」が伝わる福山（鞆の浦）。5月からはじまる「鯛網漁」の時期には、船の上から迫力ある漁の様子を間近で見学できます。名物の鯛めしはぜひ味わってほしい地元の絶品グルメです。

瀬戸内海の中でも有数のタコの産地として知られる三原市。タコ飯をはじめ、三原市漁業協同組合のブランドタコ“三原やっさタコ”を使った「タコ焼き」「タコ天」などのタコグルメが豊富に揃っています。

呉市の倉橋島音戸地区でつくられた「ちりめん」は瀬戸内海の潮の香る、風味豊かな味わいが自慢。広島県の名産品として知られていて、お土産などに人気です。

世界遺産の嚴島神社が佇む宮島を訪れた際に味わいたい名物グルメが「あなご飯」。やわらかなあなごと、あったかいごはんに絡んだ特製タレがクセになります。