Visite de la brasserie de saké d'Hiroshima ! Profitons d'un « spot de saké » où tradition et histoire sont vivantes !
La fabrication du saké a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO et fait actuellement l'objet d'une grande attention.
Hiroshima est connue pour être un « centre du saké » avec des brasseries de saké dans toute la préfecture, à commencer par « Saijo », qui est l'une des trois plus célèbres brasseries du Japon.
À Hiroshima, où la fabrication traditionnelle du saké est toujours vivante, pourquoi ne pas partir en voyage pour vous promener dans le paysage historique de la ville et visiter les brasseries de saké tout en dégustant le célèbre saké produit par le Hiroshima Toji.
Le « brassage traditionnel du saké » inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO
En 2024/12, la « brasserie traditionnelle de saké » du Japon a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
La brasserie japonaise de saké a une histoire de plus de 500 ans et a été développée et transmise en fonction du climat et du climat de chaque région.
Hiroshima, en particulier, est l'endroit où une nouvelle méthode de brassage utilisant de l' « eau douce », autrefois difficile à fabriquer, a été inventée.
De l'eau célèbre, du riz à saké de haute qualité et des toji d'Hiroshima hautement qualifiés se sont réunis, et de nombreux sakés célèbres ont été créés.
L'attrait du « saké d'Hiroshima »
Le saké d'Hiroshima est produit selon la « méthode de brassage à l'eau douce », qui utilise de l'eau douce, et se caractérise par une saveur moelleuse avec une texture douce, riche en umami.
Le brassage traditionnel du saké, qui ne ménage aucun effort, crée des saveurs délicates et détaillées, à l'origine du brassage actuel du ginjoshu.
Profitez de l'attrait du « saké d'Hiroshima », qui a une longue histoire et une longue technologie dans les brasseries de saké de Saijo et d'autres préfectures.
Profitez d'Hiroshima avec une visite de la brasserie et une promenade dans les rues
La préfecture d'Hiroshima regorge de nombreuses brasseries de saké, notamment la rue Saijo Sake Brewery à Saijo, qui est l'une des « trois plus célèbres brasseries du Japon ».
Vous pourrez non seulement profiter de visites et de dégustations dans ces brasseries, mais vous pourrez également vous promener dans les rues pittoresques et déguster une variété de plats gastronomiques à base de saké.
Pourquoi ne pas profiter d'un voyage où vous pourrez profiter des traditions et de la gastronomie ainsi que des sites touristiques environnants.
