추천하는 히로시마 요리 10선 !

히로시마에서만 먹을 수 있는 맛있는 요리를 즐기고 싶다!이런 분께 추천하는 히로시마 요리 10선입니다.
대표적인 히로시마 오코노미야키나 히로시마 굴 요리 뿐만 아니라, 처음 접하는 숨겨진 음식을 발견할지도?!
알 만한 사람은 아는 히로시마의 명물요리, 우니 크레송. 성게와 물냉이를 버터 간장으로 볶은 간단한 요리입니다.
히로시마시 나카구(中区)에 있는“나카 짱”이라는 철판구이 가게에서 시작되었다고 합니다.
마지막에 남은 소스를 바게트에 넣으면, 성게와 물냉이의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 물냉이 대신 시금치를 넣으면 우니호렌(성게 시금치 볶음)입니다.
밥 위에 가득 올려진 붕장어는 멋있습니다.
메이지(明治)시대에 역에서 판매하는 도시락으로 등장한 붕장어 덮밥의 발상지는 미야지마(宮島)입니다.
달짝지근한 비법의 소스로 여러 번 구워낸 붕장어는 정말 일품입니다. 붕장어의 부드러운 육질과 고소한 향기로 마지막 한입까지 한 번에 먹을 수 있는 덮밥입니다.