广岛御好烧
广岛御好烧
广岛的特色菜是“广岛御好烧”。
还有其他菜肴，例如“关西御好烧”和“文字烧（东京）”，其中涉及将蔬菜和猪肉混合或放在溶解的小麦粉上然后进行烧烤，但广岛御好烧是使用只有在广岛才能找到的独特方法制作的。
首先，将用溶解的小麦粉制成的面团放在大铁盘上摊成薄圆形，然后煮熟。然后将卷心菜、豆芽、葱和其他蔬菜放在上面蒸。
将荞麦面铺在上面烤，然后涂上御好烧酱，撒上海苔即可。
如果您进入餐厅并坐在热盘前，您实际上可以看到烹饪过程！
广岛御好烧的制作方法
我想要了解更多！各地御好烧的演变
在广岛县，除了以肉和鸡蛋荞麦面为主的御好烧之外，还可以品尝到肉末御好烧、鲣鱼御好烧、甚至米饭御好烧等，根据地区不同而各异的当地“○○烧”！
Bingo府中烧
外脆内软的御好烧，让人欲罢不能
府中市的一种御好烧，使用牛肉末或猪肉末代替五花肉、卷心菜和荞麦面。其特点是内里松软，外皮酥脆，这得益于肉末的脂肪。
吴烧
吴独特的御好烧
它是由吴市特产的细吴冬面制成的，对折成半圆形，以便海军基地造船的工人可以在休息时快速食用。可在吴市购买。
庄原烧
每家店都使用不同的食材，使得庄原烧独具特色
它以简单的肉和蛋御好烧为基础，但使用庄原的米饭代替面条，使用酱油代替御好烧酱。可在庄原市购买。
尾道烧
您还可以享受砂囊的口感。
尾道市的御好烧的特色是加入了鸡胗和鱿鱼天妇罗。很多餐厅对于所用的酱汁都很讲究，都会使用自家独创的酱汁。
竹原烧纯米吟酿
酒糟和酒的使用是每个酒产区所独有的。
该酒在竹原市供应，该市是日本酒产区，也是竹鹤酒厂和其他酿酒厂的所在地。这是将酒糟和酒拌入面糊中并烘烤而成的御好烧。
三原烧
三好卡拉门烧
令人上瘾的辣味广岛烧
这款御好烧使用了总部位于三好市、非公开销售的森酿酒厂生产的辣鲤鱼酱，以及同样位于三好市的江户前面生产的辣椒制成的辣椒面。
塞拉诺祝福烧烤
包含西红柿，这是该镇的特色之一
荣获2012年广岛铁板烧大奖的“世罗的惠烧”是将世罗町产的鲜红色西红柿的酸味、紫苏叶的香气以及奶酪的浓郁口感完美融合的菜肴。
蓬松的烤纳豆
它的设计使得即使不喜欢纳豆的人也可以食用。
御好烧诞生于熊野町，并在此供应。这款是用鸡蛋、纳豆、山药等原料制作的，口感蓬松。
猪子
广岛烧在造船业繁荣的因岛县独具特色
这是尾道市因岛的御好烧。乌冬面是最常见的，许多餐馆将面条与鲣鱼片和酱汁一起炒，并添加魔芋、鱿鱼干、鱼板和竹轮。
