• sansho和hanasho的辛辣味道会让人上瘾 “无汤担担面”
  • 你应该在吃之前把面条和汤拌好!
  • 我也很高兴你可以根据自己的喜好添加温泉鸡蛋等浇头
  • sansho和hanasho的辛辣味道会让人上瘾 “无汤担担面”
  • 你应该在吃之前把面条和汤拌好!
  • 我也很高兴你可以根据自己的喜好添加温泉鸡蛋等浇头

“无果汁的丹丹面” 会让人上瘾,刺激辣味。无论如何,把它混合好,混合起来,然后吃掉!吃完面条后,在剩下的酱汁中加入米饭,即可享用两次。

什么是 “不加汤的担担面”?

不加汤的担担面

除了鸡油菌外,它的特点是山椒的辛辣味

在日本吃的丹丹面通常是汤面,但不含汤的丹丹面是丹丹面发源地中国四川省的主流。在四川省,有一种口味的概念叫做 “shichimi(七种口味)”。(Shichimi的意思是1:大麻-麻(麻木),2:苦-辛辣,3:甜-甜,4:咸,5:酸酸,6:苦味-苦味,7:香-味。)丹丹面被认为是一道有价值的菜肴,您可以在其中品尝所有这些口味。除了米油的辣味外,广岛的 “无汤tantanmen” 还具有使用水解度稍低的薄或中等薄面条以及中国胡椒的辛辣西伯尔(hanasho)的特点。除了肉味o和大葱外,还有许多专门从事浇头的专卖店,例如温泉鸡蛋,大白菜和芹菜。

好吧,让我们把它搅起来然后吃掉吧!

搅拌和吃好面条和食材是基本的

当食材经常与面条交织在一起时,是时候吃东西了

进食前,慢慢搅拌容器中的面条、食材和果汁。现在是时候将其混合20到30次了,当底部的果汁消失并且食材与面条很好地交织在一起时,就该吃了。您可以选择辣味,但首先尝试品尝商店推荐的辣味。我能很好地理解商店味道的特征。此外,面条吃完后,建议将米饭放入装有剩余食材和香料的碗中食用!在当地,它被称为 “丹丹米” 或 “丹丹米”。这只是一种令人上瘾的美味。

去专卖店品尝你最喜欢的辣味

“Kisaku” 的无汤担担面使用混合了三种山椒的特殊天然汤料
来自 “King Ken” 的无汤丹丹面深受当地人和游客的欢迎

在广岛,仅在广岛就有许多专门经营 “无汤丹丹面” 的商店和提供 “无汤丹丹面” 的商店。
其中,被誉为 “无汤担面” 的发源地的 “Kisaku” 和以使用广岛风格的原创混合物和自制五香油等制造方法而闻名的人气餐厅 “King Ken” 是著名的。
请尝试找到你最喜欢的商店。

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