Ich möchte köstliche Gourmetgerichte genießen, die in Hiroshima nur gegessen werden können, bis mein Magen voll ist!
Hier sind 10 empfohlene Standard-Gourmet-Lebensmittel in Hiroshima, die wir Ihnen liefern werden.
Neben typischen Okonomiyaki- und Oyaki-Gerichten finden Sie möglicherweise versteckte Gourmetgerichte, die Sie zum ersten Mal hören!

Okonomiyaki

1. Okonomiyaki

Okonomiyaki ist ein Grundnahrungsmittel in Hiroshima. Das Merkmal von Okonomiyaki in Hiroshima ist, dass die Zutaten durch Abdecken des Teigs gedämpft werden. Je nach Region und Geschäft gibt es Unterschiede bei den Zutaten und Belägen, sodass es perfekt zum Essen und Vergleichen geeignet ist.

Austerngerichte

2. Austerngerichte

Hat Hiroshima das größte Produktionsvolumen in Japan? Sechs Flüsse, die in die Hiroshima-Bucht fließen, transportieren Nährstoffe vom Chugoku-Gebirge zur Hiroshima-Bucht. In der Bucht von Hiroshima geerntete Fische und Schalentiere zeichnen sich durch einen hohen Nährwert und einen reichen Geschmack aus. Egal wie Sie es kochen, wie rohe, gegrillte, gedämpfte, gebratene Austern, Topf (Kaki-Nabe) und Kakimeshi, Sie können niemals Hiroshima-Austern entfernen, die immer köstlich sind.

Dandan-Nudeln ohne Suppe

3. Dandan-Nudeln ohne Suppe

Es mag überraschend sein, aber es wird gesagt, dass Hiroshima der Urheber von Suppentan-Nudeln ist. Es scheint, dass es 2001 ein Arrangementgericht aus einem Restaurant namens „Kisaku“ in Naka-ku, Hiroshima, war. Um 2010 gab es erneut einen Boom, der sich landesweit ausbreitete. Das Merkmal ist die „betäubende Schärfe“, und das Gleichgewicht zwischen der Schärfe von Chilischoten und der Taubheit von Sansho und chinesischem Pfeffer macht süchtig. Fügen Sie dem Shime etwas Reis hinzu und genießen Sie Hiroshima’s lokales Gourmet-Essen bis zum Ende.

Hiroshima-Tsukemen

4. Hiroshima-Tsukemen

Hiroshima-Tsukemen (Tsukemen im Hiroshima-Stil) sollen aus „Shinkeen“ in Hiroshima stammen. Das Merkmal von Hiroshima-Tsukemen ist, dass die Zutaten von Char Siu, gekochtem Gemüse und gekochten Eiern mit kalten und gepressten chinesischen Nudeln kombiniert werden. Chilischoten und Chiliöl zu einer Sojasauce geben, damit sie trocken wird. Wenn Sie scharfes Essen mögen, probieren Sie super scharf!

Hiroshima-Ramen

5. Hiroshima-Ramen

Hiroshima-Ramen ist ein chinesisches Soba mit Sojasauce mit Tonkotsu-Geschmack, das hauptsächlich in Hiroshima City beliebt ist. Es wird gesagt, dass Sojasauce Tonkotsu der Mainstream im westlichen Teil der Präfektur Hiroshima und Sojasaucensuppe im östlichen Teil der Präfektur Hiroshima ist. Es ist eine Ramenkultur, die sich nach dem Krieg aus Imbissständen entwickelt hat, und es ist ein lokales Ramen mit vielen berühmten Geschäften. Wie wäre es mit Hiroshima-Ramen, die sich ein bisschen von Onomichi-Ramen und Fukuyama-Ramen unterscheiden?

Kleine Sardinen

6. Kleine Sardinen

Kleine Sardinen sind landesweit als Sardellen bekannt. Es ist eines der Seelennahrungsmittel der Menschen in der Präfektur Hiroshima, von dem vor Ort gesagt wird, dass es „der Geschmack von Goldbrassen ist, wenn man sie siebenmal wäscht“. Apropos Sardellen: Wir stellen uns getrocknete Lebensmittel wie getrocknete Sardinen vor, aber kleine Sardinen werden hauptsächlich roh gegessen. Nur in Hiroshima kann man frische kleine Sardinen roh essen, wie Sashimi, Nigiri, gepresstes Sushi und Tempura!

Unicwatercress (Uni Horen)

7. Unicwatercress (Uni Horen)

Unicresson, ein lokales Gericht aus Hiroshima, das den Kennern bekannt ist. Es ist ein einfaches Gericht aus Seeigel und Brunnenkresse, gebraten in Buttersojasauce. Es scheint, dass es aus einem Teppanyaki-Restaurant namens „Naka-chan“ in Naka-ku, Hiroshima, stammt. Wenn Sie dem Baguette die letzte verbleibende Sauce hinzufügen, können Sie den Umami aus Seeigel und Brunnenkresse in vollen Zügen genießen. Wenn Sie anstelle von Brunnenkresse Spinat verwenden, ist es ein Seeigel.

Anagomeshi

8. Anagomeshi

Der dicht auf dem Reis verteilte Meeraal ist spektakulär. Der Geburtsort von Meeraalreis, der in der Meiji-Zeit als Ekiben geboren wurde, ist Miyajima. Conger Aal, der wiederholt mit einer geheimen süßen und würzigen Sauce gegrillt wurde, ist wirklich exquisit. Mit der weichen Fleischqualität von Congeraal und dem duftenden Aroma ist es eine Schüssel, die bis zum letzten Bissen auf einmal gerührt werden kann.

Frittierter Ahorn

9. Frittierter Ahorn

Frittierter Ahorn, entwickelt von Momijido in Miyajima. Es ist eine neue Spezialität von Hiroshima, die von Momijido kreiert wurde und seit über 100 Jahren Ahorn-Manju in Miyajima herstellt. Sie können gleichzeitig die knusprige und flauschige Textur von gebratenem Ahornbrötchen in Öl genießen. Ich gebe es dir nach der Bestellung, also ist es immer heiß. Es gibt auch eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen wie rote Bohnenpaste, Sahne und Käse.

Kurekais eigenes Curry

10. Kurekais eigenes Curry

Freitag ist Curry-Tag! Es scheint, dass das Mittagessen der Maritime Self-Defense Force am Freitag Curry ist, damit die Mitglieder des Schiffes der Kure-Basis den Sinn des Wochentages auf See nicht vergessen. Kurehai Curry ist eine originalgetreue Reproduktion von Curry, das in der Kure Base der Maritime Self-Defense Force serviert wird Auch wenn Sie nicht der Japan Maritime Self-Defense Force beitreten, können Sie köstliches Curry genießen.

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