วิธีการกินหอยนางรมแสนอร่อยจากฮิโรชิม่า

“คาคิ” คืออาหารรสเลิศที่คุณไม่ควรพลาดในฮิโรชิม่าในฮิโรชิม่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับมันได้ตลอดทั้งปี ไม่ใช่แค่ฤดูหนาวเท่านั้นถ้าพูดถึงวิธีการกิน สิ่งที่ต้องนึกถึงก็คือ หอยนางรมดิบและยากิกาคิ?จริงๆแล้ว ยังมีอาหารอีกมากมายที่ใช้หอยนางรมฮิโรชิมะนอกจากอาหารแนะนำแล้ว เราจะแนะนำสถานที่และอีเว้นท์ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับหอยนางรมได้อย่างเต็มที่
“ฤดูสำหรับหอยนางรมคือฤดูหนาว.แต่ฉันอยากกินหอยนางรมสดและอร่อยตลอดทั้งปี!”อยากให้คนที่คิดอยากรู้เกี่ยวกับแบรนด์ “Kaki Komachi” ที่สร้างขึ้นโดยจังหวัดฮิโรชิม่า
หอยนางรมโคมาจิ (Oyster Komachi) เป็นหอยนางรมไตรพลอยด์ที่พัฒนาโดยศูนย์เทคโนโลยีการประมงและเทคโนโลยีทางทะเลจังหวัดฮิโรชิมะ และผลิตและเก็บเกี่ยวโดยสมาคมการเพาะปลูกและการประมงประจำจังหวัดฮิโรชิมะหอยนางรมไตรพลอยด์ (Triploid Oysters) เป็นหอยนางรมที่ไม่ได้วางไข่ เกิดจากการปรับปรุงสายพันธุ์ของหอยนางรมแบบอนุพันธ์หอยนางรม Diploid หมดพลังงานในช่วงฤดูวางไข่ในช่วงฤดูร้อนและลดน้ำหนักแต่หอยนางรมไตรพลอยด์ “Kaki Komachi” ซึ่งไม่ได้วางไข่จะอวบอ้วนและใหญ่แม้ในฤดูร้อนและเก็บสารอาหารไว้มากมาย
หอยนางรมฮิโรชิมะคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 60% ของส่วนแบ่งการตลาดของประเทศ และมีปริมาณการผลิตมากที่สุดในญี่ปุ่นประวัติศาสตร์มันเริ่มตั้งแต่เมื่อไหร่ขนาดและรสชาติดีคือเท่าไร หากรู้แล้วคุณจะอยากทานหอยนางรมฮิโรชิม่ามากขึ้น ลักษณะและเหตุผลที่ทำให้รสชาติอร่อยขึ้นฉันจะเข้าใกล้เสน่ห์ที่ลึกซึ้ง!
“เทศกาลหอยนางรม” ที่ชาวบ้านตั้งตารอคอยทุกปีเทศกาลนี้ถือเป็นอีเว้นท์ยอดนิยมของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนฮิโรชิม่าในช่วงฤดูนี้เทศกาลหอยนางรมมิยาจิมะที่เริ่มขึ้นครั้งแรกในจังหวัดนี้ จัดขึ้นที่บริเวณชายฝั่งทะเลเซโตะใน เช่น เมืองฮิโรชิมะ, เมืองโอตาเกะ, เมืองฮัตสึไคจิ, เมืองคุเระ, เมืองเอตาจิมะ เป็นต้นเมนูที่จัดในแต่ละเทศกาลจะแตกต่างกันไป เช่น สตูหอยนางรม หม้อธนาคาร สตูหอยนางรม และยากิงากิแบบคลาสสิก เป็นต้น จึงทำให้มีผู้ที่ชื่นชอบงานเทศกาลต่าง ๆ บนบันได!นอกจากนี้แล้วยังมีการจำหน่ายของขึ้นชื่อของท้องถิ่นและอีเว้นท์บนเวที และยังมีกิจกรรมสนุกมากมายสำหรับแต่ละพื้นที่อีกด้วย