濑户内的鱼

广岛县拥有丰富的自然资源的濑户内海种植的海鲜。其中，我们将介绍精心挑选的海鲜食材，例如 “福山（Tomonoura）鲷鱼”，“三原章鱼”，“吴no chirimen” 和 “宫岛星鳗”。

濑户内海的鱼很美味的理由1

由于濑户内海是四面环绕着陆地的 “内海”，因此许多富含山区营养物质的河流流入其中。海洋的平均深度约为30m，但由于海峡附近深约200米，流入的养分会长期积累并产生大量浮游生物。以鱼为食的小虾和螃蟹生长在浅水区，形成了富饶的渔场，供养良好的鱼类在这里生长。

据说濑户内海的潮汐差异很大，有时可达约2米或更长。海面高度的海拔存在差异，并且会出现强烈的潮流（潮流）。与太平洋等公海（Sotomi）中的洋流（黑潮）相比，在快流中游动的鱼会长成紧绷的美味鱼。在广岛县，您可以品尝生长在濑户内海并具有浓缩风味的新鲜海鲜。

福山（Tomonoura）仍然流传着传统的捕鱼方法 “鲷鱼捕鱼”。在5月开始的 “鲷鱼网捕鱼” 季节中，您可以从船顶近距离观察强大的捕捞活动。著名的 tai-meshi 是当地的美食，你一定要尝试。

三原被誉为濑户内海的主要章鱼产区之一。除了章鱼饭外，还有很多章鱼美食，例如 “章鱼烧” 和 “章鱼天妇罗”，使用三原渔业合作社的品牌章鱼 “Mihara Yassa Octopus”。

在吴市仓桥岛的翁多地区制作的 “绉绸面” 带有濑户内海潮汐的香气，口感浓郁。它被称为广岛县的特产，作为纪念品很受欢迎。

当你参观世界遗产严岛神社所在的宫岛时，你会想品尝 “鳗鱼饭”。软海鳗和与温暖的米饭交织在一起的特殊酱汁会让人上瘾。