Mori no Sato Mitsu-Viertel

Die Stadt Mitsu, Akitsu-cho, Higashihiroshima ist als Geburtsort von Senzaburo Miura bekannt, der Hiroshima später zu einer Sake-Produktionsregion ausbauen sollte. Miura entwickelte eine Braumethode, die für das weiche Wasser von Hiroshima geeignet ist und die Qualität des Hiroshima-Sake erheblich verbessert. Die Toji, die diese Technik geerbt hatten, entwickelten Hiroshima zu einem Sake-Anbaugebiet und weiteten ihre Aktivitäten als Hiroshima-Toji auf das ganze Land aus. Aus diesem Grund wird Mitsu auch als Heimatstadt der wichtigsten Brauereien Hiroshimas bezeichnet. Auch heute noch gibt es in der Umgebung von Mitsu Relikte und Orte, die mit Miura Senzaburo in Verbindung stehen. Heute sind zwei Brauereien weiterhin in Betrieb und führen die Tradition des Sake-Brauens fort.