Die ultimative Rotwein-Tour – Der feinste Rotweinessig aus der 850 Jahre alten Hafenstadt! Genießen Sie das ultimative Sushi in Onomichi –

[Highlights]
Köstliches Sushi ist ohne köstlichen Reis nicht möglich!
~Eine Verbindung aus feinstem, aromatischem Rotweinessig und Meeresfrüchten aus ganz Japan~

[Reiseplan]
1. Erfahren Sie mehr über die 850 Jahre alte Hafenstadt Onomichi im SIMA Salon [30 Min.]
2. Erleben Sie die Hafenstadt und den Essigherstellungsprozess bei einem Spaziergang durch das Vergnügungsviertel „Shinkai“ [30 Min.]
3. Entdecken Sie den Wert von hochwertigem Rotweinessig im „Onomichi Vinegar“, einem 440 Jahre alten Lokal [1 Stunde]
4. Genießen Sie Sushi mit hochwertigem Rotweinessig im „Sushi Yakushido“, begrenzt auf 8 Personen (Chef's Choice Course) [2–3 Stunden]

[Details]
Kennen Sie schon den hochwertigen Rotweinessig aus Onomichi? Während Reisessig die Norm für Sushi ist, war „Roter Essig“ einst ein Synonym für Edomae-Sushi. Heute wird hochwertiger Rotweinessig aus mindestens drei Jahre gereiftem Sake-Trub hergestellt, und der leicht rötliche Reis ist voller Aroma und Geschmack. Die vor über 440 Jahren gegründete Onomichi Vinegar Company erregt heute große Aufmerksamkeit mit ihrer Produktion von reinem Rotweinessig aus 100 % Sake-Trub aus der Präfektur Hiroshima.
Sushi Yakushido, ein Sushi-Restaurant in Onomichi mit nur acht Sitzplätzen und Reservierungspflicht, verwendet diesen Rotweinessig, um die perfekte Kombination mit Meeresfrüchten aus ganz Japan zu kreieren. Die „Red Vinegar Extreme Tour“, eine Zusammenarbeit dieser beiden Unternehmen, taucht in die wahre Essenz der Welt des Rotweinessigs ein. Bei einem Spaziergang durch die Stadt erfahren Sie, warum Essig in Onomichi hergestellt wird, besichtigen die Produktionsstätte und genießen abschließend einen lang ersehnten Sushi-Gang.
Diese kulinarische Tour taucht in die Welt des Rotweinessigs ein und erkundet sein wahres Wesen.