Kamotsuru Sake-Brauerei

Dies ist eine traditionsreiche Sake-Brauerei, gegründet 1873 (Meiji 6). Sie erhielt ihren Namen „Kamotsuru“ nach dem Ortsnamen „Kamo“ und dem Kranich, einem Symbol für ein edles Leben. Seit 1898 hat sie ihren Brauprozess durch den Einsatz fortschrittlicher Technologien, wie beispielsweise Japans erster motorisierter Reispoliermaschine, stetig weiterentwickelt. Der 1958 erschienene „Special Gold Kamotsuru“ gilt als Pionier des Daiginjo-Sake und erfreut sich bis heute großer Beliebtheit. Die „Erste Brauerei“, die als nationales historisches Denkmal eingetragen ist, bietet Ausstellungen zur Geschichte und zum Brauprozess von Sake sowie einen Verkaufsbereich für Sake und andere Produkte. In der angeschlossenen Bar können Sie exklusive und zeitlich begrenzte Sake-Sorten mit einzigartigen Aromen genießen.