Willkommen in Hiroshima, der „Sake Town“ — Feature 3

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Zur Sake Bar

Wenn Sie wissen wollen, dass Sake so faszinierend ist, sollten Sie als Erstes versuchen, etwas zu trinken.
Koishi Sakebar, eine Einrichtung in der Innenstadt von Hiroshima mit einer fantastischen Auswahl, ist ein großartiger Ort für alle, vom Ersttrinker bis zum erfahrenen Kenner, um dieses japanische Getränk zu genießen. Hier können Sie eine große Auswahl von mehr als 30 Hiroshima-Sakes und Produkten aus renommierten Sake-Braugebieten wie Kure, Saijo und Takehara probieren. Bevor Sie sich auf eine Tour durch die Brauereien begeben, empfehlen wir Ihnen, mehrere Sakes zu probieren.
Der Reiz des japanischen Sake liegt in seiner großen Geschmacksvielfalt. Es gibt prickelnden Sake wie Champagner, herben Sake ähnlich dem Riesling, Sake mit einem köstlich reichen Reisgeschmack, alte Koshu-Bräus, die Sherry ähneln, und dann seltenes Kijō-shu. Ihr Geschmack ist überraschend zahlreich, und je mehr man sie kennenlernt, desto tiefer wird die Bedeutung von Sake. Koishi Sakebar ist ein Ort, an dem Sie den Reiz des japanischen Sake stilvoll genießen können.
Sie sollten zuerst mit einem Glas Hiroshima-Sake beginnen. Das liegt daran, dass viele Sorten ein wenig süß mit einem blumigen Aroma sind, wodurch sie reibungslos abfallen. Ab dem zweiten Glas können Sie sich wahrscheinlich an den unterschiedlichen Geschmack anpassen, wenn Sie vom leicht süßen Sake zu Sakes mit reicherem Geschmack übergehen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie wählen sollen, lesen Sie einfach das Sake-Menü der Bar. Es unterteilt Aromen nach einem komplexen System in acht Kategorien, einschließlich Säuregehalt, Zuckergehalt, Aminosäuregehalt und Reifung. Nachdem du ein bisschen getrunken hast, bekommst du allmählich ein Gefühl dafür, wohin deine Vorlieben gehen.
Der Geschmack von japanischem Sake kann je nach Temperatur beim Trinken sowie Form und Größe des Glases stark variieren. Diese Transformationen sind ein weiterer Teil des Genusses von Sake.
Im Koishi Sakebar können Sie sich an herzhaften lokalen Feinschmeckern wie Meeresfrüchten aus der Binnensee erfreuen. Experimentieren Sie also unbedingt mit dem passenden Sake zum Essen. Es ist wahrscheinlich, dass Sie eine spezielle köstliche Kombination haben, die nur hier verfügbar ist.
In Japan gibt es einen Ausdruck über Sake, Tashinami, was übersetzt „raffiniert“ bedeutet, aber in diesem Zusammenhang bedeutet dies angenehmen Genuss, einschließlich nicht nur des Trinkens selbst, sondern auch der aufwändigen Schönheit des Sake-Gefäßes, der Sake-Etikette und anderer kultureller Elemente im Zusammenhang mit Sake. Wir hoffen, dass Sie den Tashinami des japanischen Sake in Hiroshima selbst erleben, während Sie exquisite Aromen aus Reis probieren.