上関水産　鳩子てんぷら

家族ぐるみの手仕事で次代につなぐ地元の味、創業100年の鳩子てんぷら。毎朝水揚げされる地元の魚を早朝まだ暗いうちからすり身にする作業が一日の始まりです。店頭販売だけでなく、道の駅でも販売しています。鳩子てんぷらの名前は、昭和49年に放送された上関を舞台にしたNHKの朝の連続テレビ小説「鳩子の海」に由来します。