히로시마에서 굴을 즐기고 싶다면 여기로
관광과 함께 부담없이 굴을 즐길 수 있습니다
히로시마현은 일년 내내 굴을 먹을 수 있는 굴 가게입니다.굴 오두막, 굴 배, 미야지마 등 각각의 분위기를 즐기자!
원하는만큼 마음껏 “굴 오두막”
나만의 스타일을 골라 구워낼 수 있어서 기쁩니다!
숯불 바베큐 형식으로 직접 구워서 먹습니다.각 점포에는 먹을 수있는 스타일과 좋아하는 재료를 살 수있는 스타일이 있습니다.산지에서 직송되는 굴 오두막도 있어 합리적인 가격으로 굴을 즐길 수 있습니다.그 중에서도 “세토 내해 도로 프로젝트”의 추진 과제 중 하나인 히로시마 오이스터 로드 (Oyster Road) 는 꼭 봐야 할 곳입니다.히로시마 명물인 굴을 더 쉽게 먹을 수 있도록 노력하고 있습니다.세토 내해 연안에 점포가 흩어져 있으며, 합리적인 가격으로 간편하게 굴을 즐길 수 있는 것이 특징입니다.또한 굴의 생산 현황과 먹는 방법 등 굴에 대한 정보와 지식을 제공합니다.
느긋하게 쉴 수 있는 “굴 보트”
굴과 함께 풍경과 공간을 즐기세요
에도 시대 초기에 히로시마 굴은 굴 양식 회사에 의해 오사카로 배송되어 직접 판매되었습니다.그 후 에도 시대 중기에 점차 오사카 이외의 도시로 판매 채널을 확장하고 판매 당시 음식을 시음하는 흐름에서 다다미 방을 설치하여 굴 요리를 제공하기 시작했습니다.이것이 바로 “오이스터 보트”의 시작입니다.에도 시대 말기에는 굴 배가 인기를 얻었으며 메이지 시대에는 해안에 배가 고정 된 수상 식당으로 전국적으로 수백 척의 배가 운영되고 있다고합니다.그리고 카키부네는 히로시마 굴의 맛을 퍼뜨렸다.현재 히로시마 현에는 히로시마시 나카 구 모토야스 강에 떠있는 “카키부네 카나와”와 구레시 사카이카와의 “아지 이자카야 카키부네”의 두 곳만 영업하고 있습니다.
구레시, 지방 자치 단체 별 일본 최대 생산량
지방 자치 단체 별 굴 생산량면에서 10 년 연속 껍질을 벗긴 고기, 7 년 연속 껍질이 일본에서 가장 높은 것을 자랑합니다.(2016년 농림수산부 데이터로부터)
신선한 오야키를 사용한 요리를 즐기세요
각 생산자는 반복적으로 연구하고 개선하며, 각각 다양한 독창성을 사용하여 품질에 집착 한 굴을 생산하여 현지 및 전국에 배송합니다.
구레에는 다양한 해수면이 있으며 생산자에 따라 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
생산자로부터 직접 구입할 수도 있지만 (사전 통지 필요) 각 굴의 개성을 살린 다양한 요리와 무한한 조합이 있습니다.굴 생산지 사람들이 찾는 현지 상점에서 굴 요리를 선택하는 즐거움은 끝이 없습니다.
엑스트라 에디션: 미야지마 빅 오이스터 먹기 워킹
산책하면서 다양한 카카키 음식을 즐기세요!
현 밖에서는 겨울에만 굴을 만나기가 어렵지만 히로시마에는 일년 내내 먹을 수있는 상점과 장소가 많이 있습니다.특히 미야지마에서는 붕장어가 늘어선 미식 요리로 일년 내내 야키가키를 제공합니다.“오모테산도 상점가” 주변에는 다양한 장소에서 야키가키를 즐길 수 있는 가게가 많이 있습니다.합리적인 가격으로 맛볼 수 있기 때문에 미야지마를 산책하면서 비교하고 먹는 것도 즐거움 중 하나입니다.주문 제작 굴을 직접 구입하고 여름에도 생 사키가키를 제공하는 가게도 있으므로 꼭 봐야 할 곳입니다!
