“신선하고 맛있는 굴을 일년 내내 먹고 싶다!”히로시마 현이 만든 브랜드 “Kaki Komachi”는 그렇게 생각하는 사람들에게 알리고 싶은 것입니다.
“굴 코마치”는 히로시마 현 수산 해양 기술 센터에서 개발 한 3 중 굴로 히로시마 현 재배 수산 협회에서 생산 및 수확합니다.삼배체 굴은 이배체 굴의 품종 개선으로 태어난 알을 낳지 않는 굴입니다.이배체 굴은 여름 산란 시즌에 에너지가 부족하여 체중이 감소합니다.그러나 알을 낳지 않는 삼배체 굴 “카키 코마치”는 통통하고 크고, 여름에도 영양분을 충분히 축적하고 있습니다.
여름에도 굴을 즐길 수 있는 가게
히로시마의 굴은 여름에도 통통하고 두껍습니다!
히로시마의 대표적인 음식 “굴”.겨울이 아닌 계절에 굴을 먹을 수 있는 가게가 몇 군데 있습니다.
(서비스 이용 시 사전에 확인하고 예약하는 것이 좋습니다.)
사카나 코츠부
히로시마의 식재료를 전문으로 하는 가게는 현지 온도 지방의 “카키 코마치 (Kaki Komachi)" 와 굴입니다.간단한 찐 굴로 굴의 맛과 감칠맛을 만끽할 수 있습니다.
히로시마현 굴을 대표하는 브랜드 “히토쓰부 군”의 껍데기 구이와 찜술은 여름에도 즐길 수 있습니다.세토우치의 활어 요리를 자랑하는 선술집.간슈에 추천하는 에타지마 고구마 소주 “데쿠테쿠”, 준마이슈 “고자사야 다케쓰루” 등의 토속주 외에도 전국 각지의 명주도 갖추고 있습니다.
히로시마시 나카구 다나카초 2-18
전화: 082-247-8113
시간: 다음 날 18시~1시 (LO 24:00)
정기휴일: 부정
마메 후쿠
가키마치산 저온 조리한 레몬 해수 젤리와 카키 코마치 4개가 들어 있는 1인분의 은행 냄비는 일품입니다.굴 코마치를 사용한 요리는 특별 메뉴이므로 최소 2일 전에 예약하셔야 합니다.
히로시마시 나카구 뎃포초 4-10
전화: 082-228-4141
영업 시간: 11:30 ~ 14:30 (로우 14:00), 17:30 ~ 23:00 (로우 22:00)
휴관일: 일요일 (월요일이 공휴일인 경우 일요일 영업, 다음 월요일 휴무)
굴, 소라, 가리비 등 전국 각지의 약 20 종류의 신선한 조개가 상시 제공되며 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있습니다.이 레스토랑의 명물은 구운 조개류와 조개류 사시미입니다.소라와 조개 등 그날의 추천 조개를 사용한 솥밥과 조개 국물로 마무리된라면이 인기입니다.총 3개의 코스 (5,000엔~8,000엔) 가 있으며, 조개의 맛을 즐길 수 있는 것으로 유명합니다.
히로시마시 나카구 야겐보리 2-11
전화: 082-249-5550
시간: 다음날 18시~3시 (LO 다음 2시)
정기휴일: 일요일, 공휴일
쇼와 8년 창업한 생선 가게가 운영하는 이자카야.오랜 세월에 걸쳐 쌓아 온 공급 업체와의 신뢰 관계의 힘으로 다양하고 신선함을 자랑하는 해산물을 사용한 40 가지 이상의 메뉴를 준비했습니다.생선 전문가로서 특히 생선회를 고집하고 있습니다.10종류 이상의 “게타 서빙”은 합리적인 가격으로 먹기에 충분합니다.다양한 세토 내해의 해산물 요리와 점장의 건방진 담담과 함께 히로시마의 토속주 15 개 브랜드를 마시고 비교해보십시오.
히로시마를 대표하는 메뉴를 저렴하게 즐길 수 있는 이자카야.미야지마 굴 코마치로 만든 구운 굴이 특히 인기가 있습니다.소금과 레몬만으로 굴의 진한 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.원하는 경우 버터 간장으로 변경할 수도 있습니다.현지 고객뿐만 아니라 현외 및 해외에서 많은 방문객이 있습니다.생맥주 등을 원가로 제공하는 음료 메뉴 (사전 요금: 1,000 엔 사용) 는 술을 좋아하는 분이라면 꼭 봐야 할 메뉴입니다.다양한 종류의 사케, 위스키, 와인이 있어서 기쁩니다.
히로시마시 나카구 에비스초 2-11
전화: 082-248-2986
파머스 키친
세토 내해에 떠있는 오사키카미지마의 소금밭 유적에 연못을 사용하여 굴을 양식하는 '팜 스즈키'가 직영하는 레스토랑.수질과 소금 밭 특유의 독특한 플랑크톤으로 정성스럽게 재배 한 “클레어 굴”은 통통하고 진하고 부드러운 맛입니다.추천 메뉴는 치즈를 뿌려 특제 철판에서 굽는 “클레어 굴 구이”를 추천합니다.육즙이 풍부한 굴에 진한 치즈를 묻혀 절묘한 하모니를 연출합니다.굴과 잘 어울리는 와인과 사케를 선택하십시오.자연이 풍부한 외딴 섬의 유서 깊은 소금 밭 유적을 바라보며 신선한 굴을 맛보세요.
도요타군 오사키카미지마초 히가시노타루미 37-2
전화: 0846-65-3911
마고코로 요리 후나야
후쿠야마역에서 도보 5분 거리에 있는 창작 일식 레스토랑.겨울뿐만 아니라 여름에도 굴을 즐길 수 있는 후나야는 곡물이 크고 풍미가 풍부한 '가키코마치'를 사용하고 있습니다.굴 본래의 맛을 만끽해 주었으면 하기 때문에, 바다의 짠맛을 살린 “구운 굴”을 추천합니다.그 외에도 다양한 어레인지가 있어, 간장과 도매 폰즈, 구운 치즈, 된장 구이, 한국의 매콤한 매운맛 구이 등 전혀 다른 요리로 굴을 마음껏 즐길 수 있습니다.
후쿠야마시 후나마치 6-4
전화: 084-923-2785
세토우치 요리 잣소 안세토
제철 생선은 생선회, 조림, 구이 등 바다의 맛을 극대화하는 방식으로 조리되어 훌륭합니다.가장 신선한 굴은 계절에 따라 매입하기 때문에 신선도 발군입니다!특히 일년 내내 먹을 수있는 브랜드 굴 “카키 코마치”는 포근한 식감과 밀키 맛이 참을 수 없습니다.
히로시마시 나카구 가나야마초 12-21
전화: 082-247-2929
영업 시간: 월요일부터 수요일 18:00 ~ 24:00 (LO 23:30), 목~토 18시~익일 2시 (LO 익일 1시 30분)
휴관일: 일요일 (월요일이 공휴일인 경우 일요일 영업, 다음 월요일 휴무)
사루가바시 타베르나 타마이
주인이 직접 산지에 가서 히가시히로시마 아키츠의 깨끗한 물에서 자란 브랜드 굴 “카키 코마치”를 선택하여 계절에 관계없이 맛볼 수 있습니다.아루 굴라, 프로방스 스타일, 갈릭 치즈 등 다양한 어레인지로 조개가있는 구운 굴을 즐길 수 있다는 것도 매력 중 하나입니다.와인 한 잔과 함께 히로시마의 밤을 즐기자.
히로시마시 미나미구 엔코바시초 5-16 에키마에 요코초
전화: 082-261-2901
일본 요리 다카야마
대접에 대한 열정과 환대에 대한 열정에 빠지는 사람들이 많으며, 천연 해산물과 야채 등의 재료는 그날 필요한만큼만 중앙 시장에서 직송됩니다.메뉴는 위탁 코스 밖에 없으며 히로시마의 신선한 재료를 살린 섬세한 요리를 즐길 수 있습니다.
히로시마시 나카구 노보리쵸 11-8
전화: 082-211-2525
영업 시간: 18시~22:30
정기휴일: 일요일, 공휴일
※예약 시스템
계절감을 중시하는 메뉴에는 매일 입하하는 신선한 천연 생선 사시미와 지역 특산품을 중심으로 한 해산물 요리가 포함되어 있으며 일년 내내 굴과 붕장어 요리도 즐길 수 있습니다.준비하는 데 시간이 많이 걸리고 재료의 맛이 극대화됩니다.“생선 요리와 함께 간다”를 컨셉으로 전국에서 엄선 된 10 종류 이상의 술이 있습니다.
히로시마시 나카구 후쿠로마치 1-11
전화: 082-236-7655
영업 시간: 화요일~토요일, 공휴일 전날 17:00 ~ 24:00 (LO 23:00), 일요일 및 공휴일 17시~23시 (LO 22:00)
휴관일: 월요일
생굴 외에도 파스타와 아히 죠, 차우더 등의 굴을 다양한 요리로 제공 할 수있는 것도 매력적입니다.히로시마산 굴을 사용한 핫 그라탕인 오이스터 록펠러는 여성에게 대인기입니다.금요일은 “굴 금요일”이라고하며, 굴 튀김 (1 개 100 엔, 세금 별도 ※ 4 개분 주문 가능).
히로시마시 나카구 후쿠로마치 2-26 코퍼 하우스 1F
전화: 082-249-2490
영업 시간: 11:30 ~ 24:00 (로우 23:00)
정기휴일: 부정
일 년 내내 국내외에서 들여온 신선한 생굴을 먹을 수 있는 카페 레스토랑입니다.여름에는 두껍고 맛이 응축 된 히로시마 현산 삼배체 굴을 추천합니다.간단한 구운 굴과 찐 굴은 물론, 서양식으로 구운 파스타와 버터를 번거 로움으로 즐길 수있는 것으로 정평이 나 있습니다.
오노미치시 히가시고쇼초 9-1 오노미치 워터프론트 빌딩 1F
전화: 0848-38-2200
영업 시간: 평일 11:30-15:00 (LO 14:30), 17:30-22:00 (소호 21:15), 토요일, 일요일 및 공휴일 11시 30분~22시 (LO 21:15)
휴관일: 수요일
우리는 굴, 붕장어, 태국 등 히로시마를 대표하는 재료를 사용하여 시간과 노력이 필요한 일식을 제공합니다.굴은 에타마시 노미초에 있는 나이토 수산장에서 직접 매입한 “히토쓰부 군”을 사용하고 있습니다.아래 10m까지 보이는 아름다운 바다에서 자란 신선한 굴은 통통하고 맛있습니다.
히로시마시 미나미구 교바시초 2-6
전화: 082-568-1888
영업 시간: 17시~23:30 (로우 23:00)
휴관일: 일요일 (공휴일인 경우 다음날 휴무)
세토우치의 무인도인 다이코쿠 가미시마 (大国上島) 연안에서 잡은 굴만을 사용합니다. 이 굴은 현의 청정한 해안으로 지정되어 있습니다.해역의 소금 농도가 높기 때문에 견고 함과 강한 단맛이 특징입니다.굴 튀김이나 곱창 전골 등 카나와 특유의 굴 요리를 즐길 수 있는 코스는 물론, 단품 요리도 다양하게 준비되어 있습니다.
37 년 동안 굴 도매상을 운영해온 “Kakichu”의 직영점입니다.깨끗한 바다 지역으로 알려진 세토 내해의 구라하시마 섬에서 자란 안전하고 안심할 수 있는 굴을 제공합니다.신선도 조개 굴은 주문 후 조리하기 때문에 입에 넣는 순간 굴 본래의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.6월부터 10월까지는 진하고 진한 나카키 코마치를 사용하고 있습니다.
히로시마시 나카구 다나카초 6-20
전화: 082-241-7005
히로시마 오이스터 바 모미지
클래식 한 껍질 구이 굴, 튀김, 그라탕, 오오바와 파를 다진 굴에 맞춘 오리지널 굴 된장 등 일년 내내 다양한 굴 요리를 제공합니다.
히로시마시 나카구 오테마치 1-4-27 쿠리카와 빌딩 8층
전화: 082-247-8636
사케 나나사이
히로시마의 제철 맛을 찾아 현지 손님뿐만 아니라 많은 관광객이 방문하는 이자카야.“카키 코마치”의 구운 굴은 훌륭하고 통통하며 감칠맛이 가득합니다.생굴도 있으므로 바다의 향기를 마음껏 즐길 수 있습니다.
히로시마시 나카구 나가레카와초 4-8
전화: 082-247-3155
타이교 사카바 우오타루 본점
시장에서 직송되는 신선한 생선의 맛을 살린 요리가 인기 선술집.여름에는 브랜드 굴을, 겨울에는 제철 진짜 굴을 사용합니다.모든 굴은 훌륭하고 만족 스럽습니다 (진정한 굴에서 브랜드 굴로 전환하는 기간에만 품절 될 가능성이 있습니다).
히로시마시 나카구 야겐도리 3-8
전화: 082-546-0001
시간: 월~목 17시~24시, 금 토 17시~1시 다음 날
휴관일: 일요일 (공휴일 전날의 경우 공휴일인 경우 휴무)
이 웹사이트는 귀하의 컴퓨터에 쿠키를 저장합니다.
이 쿠키는 웹사이트 경험을 개선하고 개인용으로 맞춤화된 서비스를 제공하기 위해 이 사이트 및 기타 미디어에서 사용됩니다.
우리 쿠키에 대한 자세한 내용은 개인정보취급방침을 참조하세요. 당 사이트에서는 방문자의 개인정보를 추적하지 않습니다.
