Fukubi Sake-Brauerei

Es wurde 1917 mit der Investition von Freiwilligen von Sake-Brauern aus dem ganzen Land gegründet. Zusätzlich zum Sake-Brauen wurde die Schule als Ausbildungsstätte für Sake-Brau-Ingenieure ausgewiesen und erhielt den Namen Saijo Sake Brewing School. Die Chefbrauer, die hier das Sake-Brauen erlernt haben, sind heute in Brauereien im ganzen Land aktiv. Wie der Name schon sagt, ist Fukubijin ein weicher und sanfter Sake, der von Brauern, die diese traditionelle Technik übernommen haben, mit Wasser aus dem „Schönen Brunnen“ gebraut wird. „Beautiful Well“-Wasser wird der breiten Öffentlichkeit zur Verfügung gestellt, und jeden Tag kommen viele Menschen, um Wasser zu holen.