Dandan-Nudeln ohne Suppe

„Dandan-Nudeln ohne Saft“ machen süchtig nach stimulierender Schärfe. Wie auch immer, mischen Sie es gut, mischen Sie es und essen Sie es dann! Wenn Sie mit dem Verzehr der Nudeln fertig sind, fügen Sie Reis zur restlichen Sauce hinzu und Sie können ihn zweimal genießen.

Tandan-Nudeln, die in Japan gegessen werden, sind im Allgemeinen in Suppe, aber Dandan-Nudeln ohne Suppe sind der Hauptstrom in der chinesischen Provinz Sichuan, dem Geburtsort der Tandan-Nudeln. In der Provinz Sichuan gibt es ein Geschmackskonzept, das „Shichimi (sieben Geschmacksrichtungen)“ genannt wird. (Shichimi bedeutet 1: Hanf - Hanf (taub), 2: bitter - scharf, 3: süß - süß, 4: salzig, 5: saure Säure, 6: Bitterkeit - Bitterkeit, 7: Weihrauch - Geschmack.) Dandan-Nudeln gelten als wertvolles Gericht, in dem Sie all diese Geschmacksrichtungen genießen können. Neben der Schärfe von Reisöl hat Hiroshima's „suppenfreie Tantanmen“ die Eigenschaften, dünne oder mitteldünne Nudeln mit einer leicht geringen Hydrolyse zusammen mit dem würzigen Sibire des chinesischen Pfeffers (Hanasho) zu verwenden. Neben Fleischmiso und Frühlingszwiebeln gibt es viele Fachgeschäfte, die sich auf Toppings wie Eier aus heißen Quellen, Chinakohl und Sellerie spezialisiert haben.

Rühren Sie die Nudeln, Zutaten und den Saft vor dem Essen langsam in den Behälter. Es ist an der Zeit, es 20 bis 30 Mal zu mischen, und wenn der Saft unten weg ist und die Zutaten gut mit den Nudeln verflochten sind, ist es Zeit, ihn zu essen. Sie können die Schärfe wählen, aber versuchen Sie zunächst, die vom Geschäft empfohlene Schärfe zu probieren. Ich kann die Eigenschaften des Geschmacks des Ladens gut verstehen. Nachdem Sie die Nudeln gegessen haben, wird empfohlen, den Reis mit den übrig gebliebenen Zutaten und Gewürzen in eine Schüssel zu geben und ihn zu essen! Vor Ort wird es „Dandan-Reis“ oder „Dandan-Reis“ genannt. Es ist nur eine süchtig machende Köstlichkeit.