Kures Crêpe

„Chirimen“, hergestellt im Stadtteil Ondo von Kurahashijima in Kure City, bieten einen geschmackvollen Geschmack mit dem Duft der Flut des Seto-Binnenmeers. Es ist als Spezialität der Präfektur Hiroshima bekannt und als Souvenir beliebt.

„Chirimen“ bezieht sich im Allgemeinen auf „Whitebait“ und ist als Sardellenbraten bekannt. „Kure no chirimen“, gefangen in den Gewässern in der Nähe des Bezirks Kurahashijima Ondo südlich von Kure City, ist landesweit berühmt und gilt als eine der Spezialitäten der Präfektur Hiroshima.

Sowohl „Chirimen“ als auch „getrockneter Whitebait“ sind gebratene Sardellen, die 2-3 Minuten in Salzwasser gekocht und dann getrocknet werden. „Chirimen“ sind solche, die gut getrocknet wurden und häufig in der Region Kansai verwendet werden. „Whitebait dried“ wird frisch getrocknet und wird häufig in der Kanto-Region verwendet. Es wird gesagt, dass „Krepp“ mit hohem Trockenheitsgrad eine bessere Haltbarkeit hat.

„Kure no chirimen“ zeichnet sich durch einen natürlichen Geschmack aus, der reich an Geschmack mit dem Duft der Gezeiten ist. Es enthält viel Kalzium und Vitamine. Etwas Sojasauce mit Chirimen auf geriebenem Daikon streuen, auf frisch gekochten Reis legen und sehr lecker essen! Wir empfehlen auch, Nudelzutaten zu essen oder sie auf Salate zu streuen.