身体的大小是正常尺寸的1.5倍！即使在夏天也很美味的三重牡蛎

  • 即使在夏天也很丰满！
  • 因为它是牡蛎养殖的最佳地形，所以你可以吃美味的牡蛎。
  • 即使在夏天也很丰满！
  • 因为它是牡蛎养殖的最佳地形，所以你可以吃美味的牡蛎。

“我想一年四季都吃新鲜美味的牡蛎！”广岛县创建的品牌 “Kaki Komachi” 是我想让那些这么想的人知道的。
“牡蛎小町” 是由广岛县水产海洋技术中心开发的三重牡蛎，由广岛县养殖渔业协会生产和收获。三倍体牡蛎是不产卵的牡蛎，它们是由二倍体牡蛎品种的改善而诞生的。二倍体牡蛎在夏季产卵季节耗尽能量并减肥。但是，不产卵的三倍体牡蛎 “Kaki Komachi” 既丰满又大，即使在夏天也能储存大量营养。

即使在夏天也可以品尝牡蛎的商店

即使在夏天，广岛的牡蛎也很丰满又厚！

广岛的代表性美食 “牡蛎”。这里有一些商店，你可以在冬季以外吃牡蛎，这是季节。
（我们建议您在使用该服务时提前检查并预约。）

Sakana kotsubu

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专门销售广岛食材的商店是当地翁多地区的 “柿小町” 和牡蛎。使用简单的蒸牡蛎，您可以沉迷于牡蛎的味道和鲜味。

广岛市中区中町 4-8 Churis Nakamachi 102
电话：082-247-0077
营业时间：17:00-24:00（周一至周六）（公众假期前一天〜23点）
关闭：不规则

yiku

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在提高 “Wa” 的居酒屋里，你想品尝的是一道菜，将蒸好的牡蛎涂上来自银行锅的味噌，再加上红味噌然后烤制。我们还推荐烤海鳗。

广岛市中区袋町1-9 高田大厦202
电话：082-240-2050
时间：17:30 到 24:00
休息日：星期一（有不定期休息）

当地清酒和蔬菜肉卷串chushin仓库

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虽然它是九州特产 “肉卷串” 的专卖店，但柿小町在夏天出现。蒸牡蛎是用柠檬鲜榨的，与直接从德国进口的葡萄酒搭配得很好。

东广岛市西条本町13-3 2F
电话：082-437-4774
时间：18:00 到下一个凌晨 2:00（LO次日凌晨 1:00）
关闭：周日
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安东尼奥·

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这是一家南欧餐厅，您可以在这里享用精选食材和自己喜欢的食谱。图为来自 Ondo 的 Oyster Komachi 是一种烤菜，它添加了橄榄油以增加风味。

广岛市中区大手町1-5-18
电话：082-546-0777
时间：周二至周六 16:00-23:00（LO 22:00），周日和节假日-22:00（LO 21:00）
休息日：星期一

古代城山普里梅韦雷酒店

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广受欢迎的 “江田岛牌带壳牡蛎Hitotsubu-kun 用田螺黄油烤” 是受法国田螺菜肴和意大利面包屑启发的宝石。这是一顿套餐，因此，如果您想吃它，请不要忘记在预订时提出要求。

尾道市因岛羽生町2254-6
电话：0845-26-0046
时间：11:30 至 14:00、17:30 至 20:00
休息日：每天开放
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大见正美

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广岛县顶级牡蛎品牌 “Hitotsubu-kun” 的贝壳烤和蒸清酒即使在夏天也可以享用，非常棒。居酒屋，提供濑户内的活鱼料理。除了推荐给关州的 Etajima imo 烧酒 “tekuteku” 和纯米酒 “Kozasaya Taketsuru” 等当地清酒外，还有来自全国各地的著名清酒。

广岛市中区田中町2-18
电话：082-247-8113
时间：第二天 18:00 至凌晨 1:00（LO 24:00）
关闭：不规则

Mame Fuku

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来自柿町的低温煮熟的柠檬海水果冻和装有4个柿子小町的人的银行罐非常棒。使用牡蛎小町的菜肴是特别菜单，因此需要至少提前2天预订。

广岛市中区铁保町4-10
电话：082-228-4141
时间：11:30 至 14:30（LO 14:00）、17:30 至 23:00（LO 22:00）
休息日：周日（如果星期一是节假日，则在周日开放，下周一休息）
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宫滨汤之宿大酒店

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Horaku烧（4月至11月，需预约，1份）使用小野（3年）的当地 “Kaki Komachi”（5份），作为怀石料理的附加菜单很受欢迎，可以在平静的日式房间享用。从这里可以看到宫岛的景色是酒店最美丽的景色。

廿日市市宫滨温泉2-5-4
电话：0829-55-2255
时间：一日游晚餐计划 11:00-15:00、16:00-21:00
关闭：不规则
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Chez Yamalai

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Kaki Komachi 是使用柿小町制作的 Yamara 步枪套餐（5,000日元加税加服务费）中的熏制菜肴。牡蛎小町用日本汤料调味，然后用樱花芯片烟雾覆盖，丰满、多汁、芬芳。

广岛市中区江波南1-40-2（江波山公园内）
电话：082-294-1200
时间：12:00-14:30（LO 14:00）、17:30-21:00（LO 20:00）
关闭：周二
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贝类和仁

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总是有来自全国各地的大约20种新鲜贝类，例如牡蛎，头巾壳和扇贝，并且可以通过各种烹饪方法来娱乐。这家餐厅的特色菜是烤贝类和贝类生鱼片。使用当天推荐的贝类（例如头巾壳和蛤蜊）的Kamameshi以及用贝类汤料制成的拉面很受欢迎。共有3道菜（5,000日元至8,000日元），因能够享受贝类的美味而广受欢迎。

广岛市中区矢玄堀2-11
电话：082-249-5550
时间：第二天 18:00 到下午 3:00（LO 下一天 2:00）
休息日：周日、节假日
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由鱼贩直接经营的生鱼片店

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由昭和8创立的鱼贩经营的居酒屋。凭借我们多年来与供应商建立的信任关系，我们准备了40多种菜肴的菜单，这些菜肴使用了种类繁多且新鲜的海鲜。作为鱼类专业人士，我对生鱼片特别关注。超过10种的 “geta份量” 价格合理，足以食用。享受饮用和比较来自广岛的15个品牌的当地清酒，还有各种濑户内海海鲜菜肴和店长厚脸皮的聊天。

广岛市中区登町10-17
电话：050-3490-3471
时间：17:30 至 24:00（LO 23:30）
休息日：周日、节假日

成本吧美食家 No.18

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一个居酒屋，您可以以合理的价格享用代表广岛的菜单。特别受欢迎的是用宫岛牡蛎小町制成的烤牡蛎。只需加入盐和柠檬，您就可以充分享受牡蛎的浓郁鲜味。如果你愿意，你也可以换成黄油酱油。不仅有本地客户，而且还有许多来自县外和海外的游客。对于酒精饮料爱好者来说，以成本价提供生啤酒等的饮料菜单（预付费：使用1,000日元）是必看的。我很高兴他们有各种各样的清酒，威士忌和葡萄酒。

广岛市中区惠比寿町2-11
电话：082-248-2986

农民的厨房

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这是一家由 “Farm Suzuki” 直接经营的餐厅，利用漂浮在濑户内海的大崎上岛盐田遗迹上的池塘养殖牡蛎。精心种植的 “克莱尔牡蛎” 具有盐田特有的水质和独特的浮游生物，丰满，味道浓郁温和。我们推荐 “烤克莱尔牡蛎”，它是通过撒上奶酪制成的，然后在特殊的铁板上烤制而成。多汁的牡蛎与浓郁的奶酪交织在一起，营造出精致的和谐。选择与牡蛎搭配得很好的葡萄酒和清酒。让我们一边欣赏新鲜的牡蛎，一边凝视着自然资源丰富的偏远岛屿上历史悠久的盐田遗址。

丰田郡大崎上岛町东之樽37-2
电话：0846-65-3911

Magokoro 料理船屋

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这是一家富有创意的日式餐厅，距离福山站有5分钟的步行路程。Funaya不仅在冬天而且在夏天都可以品尝牡蛎，它使用的是谷物大，味道浓郁的 “柿子小町”。由于我们希望您能享受牡蛎的原始味道，因此推荐的食用方法是利用海洋的咸味的 “烤牡蛎”。此外，还有各种各样的安排 “yaki oysters”，您可以尽情享受牡蛎作为完全不同的菜肴，例如酱油和磨碎的橙子酱，烤奶酪，味噌烤和韩国辣辣烤。

福山市船町6-4
电话：084-923-2785　

濑户内 Ryori Zasso Anseto

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时令鱼的烹饪方式可以最大限度地发挥海洋的鲜味，例如生鱼片，煮和烧烤等，它们非常棒。最新鲜的牡蛎是根据季节购买的，因此新鲜度非常出色！特别是，一年四季都可以食用的品牌牡蛎 “Kaki Komachi” 凭借其丰满的质地和乳白色的味道令人无法抗拒。

广岛市中区金山町12-21
电话：082-247-2929
时间：周一至周三 18:00-24:00（LO 23:30），第二天周四至周六 18:00-2:00（LO第二天 1:30）
休息日：周日（如果星期一是节假日，则在周日开放，下周一休息）

猿桥 Taverna Tamai

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店主亲自前往生产区，选择了品牌牡蛎 “Kaki Komachi”，这些牡蛎生长在东广岛秋津的干净水域中，无论季节如何，都可以品尝。吸引力之一是，您可以通过各种方式享用带壳烤牡蛎，例如用芝麻菜，普罗旺斯风味和大蒜奶酪调味的牡蛎。让我们来一杯葡萄酒享受广岛的夜晚。

广岛市南区园子桥町站前横丁5-16
电话：082-261-2901

日本料理高山

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有许多人爱上了对热情好客的热情和对待客的热情，因为天然海鲜和蔬菜等食材直接从中央市场发货，只要他们当天需要。菜单上只有委托套餐，您可以享用使用广岛新鲜食材烹制的精致菜肴。

广岛市中区登町11-8
电话：082-211-2525
时间：18:00 到 22:30
休息日：周日、节假日
※预约系统
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Yamatsumi

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菜单强调季节感，包括每天送货的新鲜天然鱼刺身和以当地特色为中心的海鲜料理，您还可以全年享用牡蛎和鳗鱼料理。准备需要花费大量时间，并且食材的美味最大化。基于 “搭配鱼类菜肴” 的概念，从全国各地选择了10多种清酒。

广岛市中区袋町1-11
电话：082-236-7655
营业时间：周二至周六，公众假期前一天 17:00-24:00（LO 23:00），周日和节假日 17:00-23:00（LO 22:00）
休息日：星期一
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广岛牡蛎吧 MABUI 袋町

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除了生牡蛎外，牡蛎（例如意大利面，阿吉洛和杂烩）也可以在各种菜肴中食用，这也很有吸引力。牡蛎洛克菲勒（Oyster Rockefeller）是一种用广岛牡蛎制成的热焗烤，在女性中非常受欢迎。星期五被称为 “牡蛎星期五”，炸牡蛎（每件100日元，不含税*可以订购4件）。

广岛市中区袋町2-26铜屋1楼
电话：082-249-2490
时间：11:30 至 24:00（LO 23:00）
关闭：不规则
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尾道码头

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一年四季都可以品尝从日本和海外购买的新鲜生牡蛎的咖啡厅餐厅。夏季，我们推荐广岛县产的三倍体牡蛎，它们厚实且具有浓缩的风味。它以能够轻松享用简单的烤牡蛎和蒸牡蛎，以及以西式方式烤制的意大利面和黄油而闻名。

尾道市东御所町9-1 尾道海滨大厦1F
电话：0848-38-2200
时间：工作日 11:30-15:00（LO 14:30）、17:30-22:00（LO 21:15）、周六、周日和节假日 11:30-22:00（LO 21:15）
休息日：星期三
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广岛美味的米茶

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一家历史悠久的日本料理商店。今年，将推出使用 “牡蛎小町” 的夏季牡蛎菜。它采用原始菜单（需要预约）供应，该菜单最大限度地提高了鲜味丰富的 “Kaki Komachi” 的风味和质地。

广岛市中区铁保町7-13 CD大厦3楼
电话：082-212-1730
时间：11:30-14:00（LO 13:30）、17:30-23:00（LO 22:00）、节假日前节假日-22:00
关闭：周日
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牡蛎女王

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由牡蛎生产商直接管理的商店和餐厅。您可以品尝2个带壳的牡蛎，还有一个套餐，您可以在其中品尝各种海鲜，例如去壳的 “柿子小町”，高级牡蛎 “Gokusenno”，扇贝和蛤蜊。

牡蛎港，廿日市上之滨1-2-1
电话：0829-50-0058
时间：11:00-18:00（LO 17:00）
休息日：周三、新年假期
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Taishu Bar 菊本店

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我们使用代表广岛的食材，例如牡蛎，鳗鱼和泰国菜，来提供需要时间和精力的日本料理。牡蛎使用的是直接从江田岛市能美町的内藤渔业购买的 “Hitotsubu-kun”。在美丽的海洋中饲养的新鲜牡蛎，在10米以下可以看到，丰满多汁。

广岛市南区京桥町2-6
电话：082-568-1888
时间：17:00 至 23:30（LO 23:00）
休息日：周日（如果是假日，第二天将关闭）
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Shoben Tango

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成立于昭和35的老字号日式餐厅。对于牡蛎菜肴，我们使用在东广岛秋津海养殖的牡蛎，那里产生了高质量的浮游植物。您可以品尝各种各样的菜肴，例如炸牡蛎，蒸菜，陶罐和dengaku-yaku。

广岛市中区三河町10-26
电话：082-248-0672
时间：11:30 〜（LO 13:45）、17:00 〜（LO 22:00）
休息日：每天开放
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牡蛎

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您可以品尝到使用广岛特有食材的宝石，例如濑户内海特有的牡蛎和海鲜，以及广岛牛肉。作为夏季的牡蛎菜，出现了使用 “Kaki Komachi” 的创意风味蒸菜。你为什么不喜欢用精心挑选的清酒来搭配？

广岛市东区光町2-8-24
电话：082-264-5968

牡蛎小屋 Ryumeimaru

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由东广岛秋津町生产牡蛎的 “Morio Suisan” 直接管理的牡蛎小屋。一年四季都可以食用的稀有品牌牡蛎 “Kaki Komachi” 就在商店后面，您可以与当地清酒一起享用。

东广岛市秋津町风早3245-33
电话：080-1925-6597
时间：10:00 到 16:00
关闭：周一至周五
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牡蛎船卡纳瓦

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我们只使用在濑户内无人居住的岛屿 Daikoku Kamishima 海岸捕获的牡蛎，该岛被指定为县内的清洁海域。由于海域的盐分浓度很高，它的特点是其紧密性和强烈的甜味。这里有各种各样的套餐，您可以品尝到Kanawa的典型牡蛎菜肴，例如炸牡蛎和锅，以及各种单菜。

广岛市中区大手町1丁目
电话：082-241-7416
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卡基丘之家

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这是 “Kakichu” 的直接管理商店，已经经营牡蛎批发商37年了。我们提供在濑户内海的仓桥岛种植的牡蛎，这里被称为干净的海域。新鲜度极佳的带壳牡蛎在订购后会煮熟，因此，将牡蛎放入口中的那一刻，您可以充分享受牡蛎的原始鲜味。从6月到10月，我们使用浓密而丰富的中木小町。

广岛市中区田中町6-20
电话：082-241-7005

广岛牡蛎吧 MOMIJI

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我们全年提供各种各样的牡蛎菜肴，包括经典的带壳烤牡蛎、天妇罗、焗烤以及将紫苏和大葱与牡蛎末结合在一起的原始牡蛎味o。

广岛市中区大手町1-4-27 栗川大厦8楼1楼
电话：082-247-8636

清酒 Nanasai

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一个居酒屋，除了当地顾客外，还有许多游客在这里寻找广岛的时令风味。来自 “Kaki Komachi” 的烤牡蛎非常棒，丰满，充满鲜味。还有生牡蛎，因此您可以充分享受大海的香气。

广岛市中区流川町4-8
电话：082-247-3155

太极坂场鱼樽本店

26
这是一家受欢迎的居酒屋，其菜肴使用了直接从市场送来的鲜鱼的美味。我们在夏季使用名牌牡蛎，冬季使用时令真正的牡蛎。所有牡蛎都很好而且令人满意（只有在你从真正的牡蛎改为名牌牡蛎的时候，它们才有可能缺货）。

广岛市中区矢研通3-8
电话：082-546-0001
时间：周一至周四 17:00-24:00，周五周六 17:00-1:00 以下时间
休息日：周日（如果在节假日的前一天，它将在节假日关闭）
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你说的是鸡大腿和烧酒（Kazuki）

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带壳烤牡蛎是来自秋津的 “Kaki Komachi”，将军本人每天早上都会从生产商那里购买。不需要任何调味品，我们提供一道很棒的菜肴，可以直接传达浓郁的鲜味。

广岛市中区金山町11-9
电话：082-545-5455
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居酒屋 Kamefuku

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夏季的牡蛎使用品牌牡蛎 “Hitotsubu-kun”。蒸牡蛎然后用木炭火烤制的烹饪方法带来了更多的美味。

广岛市中区新天地1-9新天地休闲大厦2F
电话：082-543-2222
时间：周一至周四 17:00-24:00，周五周六 17:00-1:00 以下时间
休息日：周日（如果在节假日的前一天，它将在节假日关闭）
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Shofuku

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商店整个墙壁上的菜单由当天在市场上购买的食材决定。有许多利用牡蛎本身的鲜味和质地的原创菜单，包括经典的牡蛎小町小仓烧。

广岛市中区堀川町4-8
电话：082-247-8270

Shitama 新天地

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全年提供各种牡蛎菜单，例如炸牡蛎，烤黄油箔和带有大量葱味o的牡蛎味噌烧，使用味道浓郁的秋津的 “Kaki Komachi”，您也可以在课程中享用。

广岛市中区新天地1-3广岛3号楼6F
电话：082-247-3768
时间：第二天 17:00 到 1:00（LO 24:00）
关闭：不规则
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日本料理北冈

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菜单只是一道菜。使用广岛县的大量食材，并根据食材的口味进行烹饪。每道菜都可以包括牡蛎菜肴，因此请在预订时告诉我们您的偏好（煮熟或生等）。

广岛市东区牛田本町3-2-20 牛田 Grand Heights B1F
电话：082-227-6166
※预约系统

LE TRISKEL

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您可以享受法国美食，其座右铭是食物，健康和兴奋，这是由具有海外经验的厨师创造的。即使是使用牡蛎 “牡蛎小町” 品牌的一道菜，也充满了广岛的许多祝福。

广岛市中区登町5-17号冲川大厦3号2楼
电话：082-511-5031
※预约系统

意大利餐厅 La sette Hirose 北町总店

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蔬菜是仓桥岛和庄原的合同农民运送的无农药蔬菜。牡蛎以牡蛎品牌 “Oyster Komachi” 为主，一年四季都可以品尝牡蛎，夏季可以品尝凉菜，冬季则是热菜。

广岛市中区广濑北町2-28村田大厦1楼
电话：082-297-1207
季节：11:30-15:00（LO 14:00）、18:00-22:00（LO 21:30）
休息日：星期一（如果是假日，第二天将关闭）
※预约系统
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