Besuchen Sie Hiroshima's lokale Sake-Hauptstadt „Saijo“

Für das Sake-Brauen in Hiroshima wird klares Wasser verwendet, das in den Chugoku-Bergen aus Granit entspringt. Es ist ein köstliches berühmtes Wasser, auch wenn Sie es so essen, wie es ist. Das Produktionsgebiet für Sake-Reis ist ein Berggebiet auf einer Höhe von 200 bis 400 Metern. Der hochwertige „für Sake brauende Reis“, der in Gebieten hergestellt wird, in denen der Temperaturunterschied des Tages während der Reifezeit des Reifens groß ist, produziert lokalen Sake aus Hiroshima. Darüber hinaus verfügt „Hiroshima Toji“ über traditionelle Techniken, und sein Name ist seit der Antike bekannt. Eine große Anzahl berühmter Sake wurde in Hiroshima durch die Bemühungen des Toji-Clans geboren. Der lokale Sake von Hiroshima, der mittelweiches Wasser verwendet, ist weich und hat einen reichen Umami-Geschmack, der viele Menschen anzieht.

Saijo-cho in Higashihiroshima ist berühmt als eine der führenden „Sake-Hauptstädte“ in Japan. Es ist ein berühmter Ort, an dem das Grundwasser des Berges. Ryuo entspringt auch Wasser. Sake-Brauereien verwenden immer noch berühmtes Wasser aus Brunnen als Brauwasser. Wenn Sake gebraut wird, erreicht die Temperatur 4 bis 5 Grad Celsius und es ist eine Stadt mit idealen Bedingungen für das Sake-Brauen. Auf der Ostseite des Bahnhofs befindet sich die „Sake Brewery Street“, wo sich rote Schornsteine und Brauereien mit weißen Wänden anreihen. Einige Sake-Brauereien sind an Wochenenden und Feiertagen geöffnet, damit Sie mit den Sake-Brauereien und der Sake-Kultur in Kontakt treten können. Bitte besuchen Sie sie.

Empfohlene Souvenirs für diejenigen, die keinen Alkohol trinken können, wie die mit Daiginjo-Sake-Hefe bestreute Bohnenkonditorei „Johanacho Udon“, die durch Kneten von Sake hergestellt wird, Seife mit Ginjo-Sake-Hefe geknetet, japanischem Sake-Gelee und lokalem Sake-Kuchen Es ist alles da.