Genießen Sie berühmtes Wasser, hochwertigen Reis und lokalen Sake aus Saijo, der von Herrn Hiroshima sorgfältig zubereitet wurde!

  • Saijo Sake Brauereistraße
  • Beeindruckende weiße Stadt
  • Das Stadtbild von Saijo
  • Eine urige Sake-Brauerei
  • Sake-Festival
  • Saijo Sake Brauereistraße
  • Beeindruckende weiße Stadt
  • Das Stadtbild von Saijo
  • Eine urige Sake-Brauerei
  • Sake-Festival

Saijos Sake-Brauereistraße ist durch einen roten gemauerten Schornstein gekennzeichnet. Sake-Brauereien mit einem schönen Kontrast zwischen dem weißen Putz und dem Baldachin des Schwarzen Meeres sind gepunktet. Es gibt auch Sake-Brauereien, die samstags, sonntags und an Feiertagen geöffnet sind. Schauen Sie also gerne vorbei! Außerdem findet jedes Jahr im Oktober ein „Sake Festival“ statt, bei dem Sie lokalen Sake aus dem ganzen Land genießen können.

Warum lokaler Sake aus Hiroshima gut schmeckt

Das Stadtbild von Saijo
Saijos lokaler Sake
Sake brauen Wasser

Ein Ort, an dem berühmtes Wasser, Reis von guter Qualität und Hiroshima Toji vorhanden sind

Für das Sake-Brauen in Hiroshima wird klares Wasser verwendet, das in den Chugoku-Bergen aus Granit entspringt. Es ist ein köstliches berühmtes Wasser, auch wenn Sie es so essen, wie es ist. Das Produktionsgebiet für Sake-Reis ist ein Berggebiet auf einer Höhe von 200 bis 400 Metern. Der hochwertige „für Sake brauende Reis“, der in Gebieten hergestellt wird, in denen der Temperaturunterschied des Tages während der Reifezeit des Reifens groß ist, produziert lokalen Sake aus Hiroshima. Darüber hinaus verfügt „Hiroshima Toji“ über traditionelle Techniken, und sein Name ist seit der Antike bekannt. Eine große Anzahl berühmter Sake wurde in Hiroshima durch die Bemühungen des Toji-Clans geboren. Der lokale Sake von Hiroshima, der mittelweiches Wasser verwendet, ist weich und hat einen reichen Umami-Geschmack, der viele Menschen anzieht.

Nadas „Männerwillen“, Hiroshima's „Frauenwillen“

Saijos lokaler Sake
Sake brauen von Hiroshima Toji
Lokaler Sake in Saijo mit einem weichen Geschmack

Ein milder Sake, der reich und reich an Umami ist

In Nada entsteht „hartes Wasser“ von guter Qualität, genannt „Miyamizu“, und dieses Wasser wird verwendet, um „trockenen Sake (Männer-Sake)“ mit einem guten Geschmack herzustellen. Auf der anderen Seite wurde in Hiroshima um Meiji 30 eine völlig originelle „Braumethode für weiches Wasser“ mit „weichem Wasser“ entwickelt, und es wurde ein „milder Sake (weiblicher Sake)“ entwickelt, der weich und geschmacksintensiv war. Ich hab’s geschafft. Sake in Hiroshima wurde von vielen Menschen getrunken, indem er einen neuen Geschmack anbot, der bis dahin nicht verfügbar war.

„Saijo“, bekannt als „Sake Capital“

Ein elegantes Stadtbild gesäumt von Sake-Brauereien
Shusen-kan in „Kamo Izumi“
Der Fukujin-Brunnen wurde als Brauwasser für „Kamotsuru“ verwendet
Mannloch auf der Sake-Brauerei-Straße
„Maruhaku Kawaraban“, das den Sake beschreibt, der in der Sake-Brauereistraße aufgereiht ist
Sugitama, ein Zeichen eines Spirituosenladens

Sake-Brauereien sind an Wochenenden und Feiertagen geöffnet!

Saijo-cho in Higashihiroshima ist berühmt als eine der führenden „Sake-Hauptstädte“ in Japan. Es ist ein berühmter Ort, an dem das Grundwasser des Berges. Ryuo entspringt auch Wasser. Sake-Brauereien verwenden immer noch berühmtes Wasser aus Brunnen als Brauwasser. Wenn Sake gebraut wird, erreicht die Temperatur 4 bis 5 Grad Celsius und es ist eine Stadt mit idealen Bedingungen für das Sake-Brauen. Auf der Ostseite des Bahnhofs befindet sich die „Sake Brewery Street“, wo sich rote Schornsteine und Brauereien mit weißen Wänden anreihen. Einige Sake-Brauereien sind an Wochenenden und Feiertagen geöffnet, damit Sie mit den Sake-Brauereien und der Sake-Kultur in Kontakt treten können. Bitte besuchen Sie sie.

„Sake Festival“, wo sich mehr als 1000 Marken von Sake versammeln

Ein Stand des lebhaften „Sake Festival“
Etwa 1000 Marken von lokalem Sake aus dem ganzen Land gesammelt
Die Verkostung ist auch eine der Freuden!
Ein Festival, bei dem die Stadt aufgeregt ist
Sake-Fässer sind überall in der Stadt zu sehen
Bishunabe (Bishunabe) ist bekannt als ein Gericht, das von Brauern während der Brauzeit von Sake zubereitet wird

Veranstaltungen, um lokalen Sake zu genießen

Jedes Jahr im Oktober veranstaltet Saijo ein „Sake Festival“, bei dem Sie etwa 1000 Marken von lokalem Sake aus dem ganzen Land genießen können. Es ist jedes Jahr mit mehr als 200.000 Menschen überfüllt. In der Brauerei können Sie aufwändige Veranstaltungen der Sake-Brauerei und das berühmte Gericht „Bishunabe (Bishunabe)“ genießen. Es ist ein Festival, bei dem Sie die Sake-Hauptstadt „Saijo“ in vollen Zügen genießen können.

Abfahrt Saijo! Souvenirs aus einzigartigem Sake

Souvenirs im Zusammenhang mit Sake
Sakakasu Karinto
Johanacho Udon

Hier sind die Souvenirs der Sake-Hauptstadt!

Empfohlene Souvenirs für diejenigen, die keinen Alkohol trinken können, wie die mit Daiginjo-Sake-Hefe bestreute Bohnenkonditorei „Johanacho Udon“, die durch Kneten von Sake hergestellt wird, Seife mit Ginjo-Sake-Hefe geknetet, japanischem Sake-Gelee und lokalem Sake-Kuchen Es ist alles da.

Gerettet durch „Fassspende“, der Hiroshima Toyo Carp

Das Spendenfass der Fukubijin Sake Brewery

„Barrel Fundraising“ ist ein Muss für Carp-Fans

In der Fukubijin Sake Brewery gibt es ein großes hölzernes „Fass“, in dem der Sake ausgestellt ist. Der Hiroshima Toyo Carp, der 1949 als Baseballmannschaft gegründet wurde, war von Beginn seiner Gründung an mit einer Wirtschaftskrise konfrontiert. Um die Krise der Fusion und Auflösung des Baseballteams zu vermeiden, wurde im zweiten Jahr eine „Fassspende“ mit Sake-Fässern als Spendenboxen abgehalten. Viele Bürger von Hiroshima spendeten Geld für diese Fässer, und der Karpfen konnte überleben. Der Erfolg des Karpfens kann jetzt diesem großen „Fass“ zu verdanken sein!

Zugangsinformationen für den Besuch von Higashihiroshima (Saijo)

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Anfahrt von Hiroshima City nach Higashihiroshima City (Saijo)

Im Fall der Verwendung von JR
Etwa 35 Minuten von der „Hiroshima Station“ zur „Saijo Station“ mit der JR Sanyo Hauptlinie
Etwa 12 Minuten vom Bahnhof Hiroshima zum Bahnhof Higashi-Hiroshima mit dem Shinkansen „Kodama“
„Bei Verwendung eines Routenbusses“
Ca. 1 Stunde 30 Minuten mit dem Geiyo-Bus vom „Hiroshima Bus Center“ zur „Saijo Station“
Bei Verwendung eines Privatwagens
Etwa 1 Stunde 5 Minuten von der „Hiroshima Station“ zur „Saijo Station“ über den Sanyo Expressway

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