瀨户內的魚

廣島縣擁有豐富自然的瀨户內海種植的豐富海鮮。其中，我們將介紹精心挑選的海鮮食材，如「福山（Tomonoura）鯛魚」，「三原章魚」，「吳之韭菜」，「宮島海鰻」。

瀨户內海的魚美味的原因 1

由於瀨户內海是四面被陸地包圍的「內海」，許多含有豐富羣山養分的河流流入。海洋的平均深度約為 30 米，但由於海峽深約 200 米，流入的營養物質長時間積累，產生了大量的浮遊生物。以魚為食的小蝦和螃蟹在淺水中生長，形成了豐富的漁場，飼養良好的魚類生長。

據説瀨户內海的潮汐差異很大，有時高達 2 米以上。海面高度的海拔有差異，並且出現強潮流（潮流）。與太平洋等公海（外富）的洋流（黑潮）相比，在快流中遊泳的魚類成長為緊張的美味魚類。在廣島縣，您可以品嚐到在瀨户內海生長的新鮮海鮮，味道濃縮。

傳統的捕魚方法「鯛魚釣」仍在傳統的福山（富野浦）。在 5 月開始的「鯛魚網釣」季節，您可以從船頂近距離觀察到強大的捕魚。有名的「泰式飯」是當地的美食，絕對值得一試。

三原是瀨户內海的主要章魚產地之一。除了章魚飯外，還有豐富的章魚美食，如「章魚燒」和「章魚天婦羅」，使用三原漁業合作協會的品牌章魚「三原屋沙章魚」。

在吳市倉橋島温渡地區製作的「千裏麪」擁有瀨户內海潮流的香味，味道美味。作為廣島縣名產而聞名，作為紀念品很受歡迎。

參觀世界遺產嚴島神社的宮島時，您可以品嚐到「鰻魚飯」。柔軟的海鰻和特製醬汁與温暖的米飯交織在一起，令人上癮。