Wenn Sie Hiroshima besuchen, ohne sich die Zeit zu nehmen, die lokalen Sakes aufmerksam zu probieren, dann verpassen Sie es. Mit etwa 50 Brauereien ist Hiroshima neben Fushimi in Kyoto und Kobes Stadtteil Nada eines der drei großen Sake-Anbaugebiete Japans. In der Stadt befindet sich auch das National Research Institute of Brewing. Diese einzigartige Institution in Japan, um Sake zu studieren, organisiert die jährlichen Japan Sake Awards, bei denen der beste Sake des Jahres in Japan genau hier in Hiroshima ausgewählt wird. Hiroshima ist wirklich auch eine großartige Stadt japanischer Sake. Hiroshima-Sake mit seinem reichen Geschmack aus der üppigen natürlichen Umgebung der Region ist selbst bei japanischen Sake-Kennern sehr beliebt. Sie sollten wirklich einen Brauer besuchen und die Welt des Sake erleben, wie Sie nirgendwo anders schmecken werden.

FEATURE 01 Zum Zuhause von Ginjo-shu

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Saijo, Japans Sake Mekka

Saijo, das Sake-Viertel, das Hiroshima als „Sake Town“ symbolisiert, ist eine Art Mekka für japanische Sake-Kenner. Sie sollten das jährliche Sake-Festival im Oktober besuchen, wo Sie das echte Saijo, die Weltklasse-Stadt des Sake, erleben werden. Könnte es noch eine Feier geben o…

FEATURE 02 Die Suche nach dem größten Sake der Welt

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Das Beste der Welt auf einer kleinen Insel

Die Stadt Kure ist nur eine entspannte 50-minütige Fahrt mit einem schwankenden Zug von der Innenstadt von Hiroshima entfernt. Steigen Sie dann in ein Taxi zur Stadt Ondo auf der Insel Kurahashijima, die aus dem Seto Inland Se…

FEATURE 03 Zur Sake Bar

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So finden Sie das Ultimative an köstlichen Sakes

Wenn Sie wissen wollen, dass Sake so faszinierend ist, sollten Sie als Erstes versuchen, etwas zu trinken. Koishi Sakebar, eine Einrichtung in der Innenstadt von Hiroshima mit einer fantastischen Auswahl, ist ein großartiger Ort für alle, vom Ersttrinker bis zum erfahrenen Kenner, um…

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