広島の味覚　美味しいかきの食べ方

広島で外せないグルメ「かき」。 広島では旬である冬だけでなく、一年中味わえます。その食べ方といえば、思い浮かべるのは生がきと焼きがきというシンプルなものでは？ 実はそれ以外にも、広島かきを使った料理はさまざま。おすすめ料理とあわせ、かきを存分に満喫できる場所やイベントも紹介します。

地元の人も毎年楽しみにしている「かき祭り」。この時季に合わせ広島旅行に訪れる観光客も多い、人気のイベントです。県内で最初に始まった「宮島かき祭り」を筆頭に、広島市や大竹市、廿日市市、呉市、江田島市など、瀬戸内海沿岸部各地で行われています。定番の焼きがきはもちろん、かきシチューや土手鍋、かきのせいろ蒸しなど、祭りごとに提供しているメニューが違うので、色んな祭りをハシゴして楽しむ強者も！ そのほかにも、地元特産品の販売やステージイベントなどもあり、その土地ごとのお楽しみもいっぱいです。